证券从业资格

1.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

单选题

A. 初步分离AFTB~||~平衡吸附剂~||~分离提取液中的溶剂~||~消除脂肪色素的干扰

2.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

填空题

3.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

填空题

4.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

判断题

5.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

单选题

A. 10ml~||~100ml~||~1000ml~||~10000ml

6.高大平房仓按（）平方米左右分区。

填空题

7.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

填空题

8.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

单选题

A. 送样~||~自扦样或监督~||~比对~||~监督

9.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

判断题

10.原始记录应由（）校核。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互

11.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数（初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。

单选题

A. 10~||~15~||~20~||~30

12.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

多选题

A. 黄玉米~||~白玉米~||~混合玉米~||~其他玉米

13.面团弱化度(名词解释)

填空题

14.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

单选题

A. α=005时，y与x之间显著相关~||~α=005时，y与x之间显著不相关~||~在相关系数和测定次数确定时，相关性与显著性水平α的取值有关~||~α=001时，y与x之间显著不相关

15.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

16.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 对于同种量，如果给定的特定量值相近，可用绝对误差进行比较~||~不同量之间可用相对误差进行比较~||~不同物质不同测定方法之间也可用相对误差进行比较~||~10g砝码和250ml容量瓶示值误差分别为－02mg和+020ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较

17.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

填空题

18.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

判断题

19.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

单选题

A. 每次实验前~||~每日一次~||~每年一~二次~||~五年一次

20.天平的零点相差较小时，可调节（）。

单选题

A. 指针~||~拨杆~||~感量螺丝~||~调耳