1.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

2.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

3.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

4.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

5.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

6.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

7.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

8.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在18%以上。

9.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

10.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

11.湿面筋(名词解释)

12.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

13.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

14.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

15.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

16.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

17.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

18.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

19.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

20.氨氮曲线制作频次（）。