1.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

2.外加法(名词解释)

3.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同

4.粮食中的水分由自由水和（）组成。

5.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

6.调和油(名词解释)

7.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

8.革兰氏染色步骤及原理

9.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

10.天平的水准泡位置与称量结果无关。

11.原始记录应由（）负责校核。

12.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

13.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

14.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

15.容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

16.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

17.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

18.感官检验的任务不包括（）

19.小麦粉湿面筋中含水为（）。

20.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？