证券从业资格

1.间接碘量法是利用（），再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

单选题

A. I－与还原性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与氧化性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与酸性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与碱性物质起反应，析出定量的I2

2.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

填空题

3.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

填空题

4.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

单选题

A. 增大试样用量~||~校准仪器~||~增加测定次数~||~加强操作人员技能培训

5.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

单选题

A. 严重超标~||~超标~||~阳性~||~磷化物未检出

6.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

判断题

7.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

填空题

8.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

填空题

9.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

多选题

A. 晾干~||~电炉加热~||~烘干~||~热(冷)风吹干

10.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

判断题

11.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

单选题

A. 2~||~3

12.什么是感官检验？

填空题

13.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

单选题

A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定

14.量的基本特点是（）

单选题

A. 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系~||~可以通过计算得出~||~必须通过比较（试验）得出，而不是通过计算得出~||~不存在于某一量制中

15.普通仓房每区面积不超过（）平方米。

填空题

16.乘除运算时，保留有效数字位数，以相对误差最小的为准。

判断题

17.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

填空题

18.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

填空题

19.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

判断题

20.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

判断题