1.容量瓶的校正可分为（）。

2.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

3.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

4.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

5.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

6.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

7.变性淀粉(名词解释)

8.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

9.原始记录应由（）校核。

10.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

11.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

12.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

13.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

14.什么是商品粮？

15.职业守则主要内容

16.CVT琼脂的成分及配制方法？

17.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

18.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

19.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

20.有关绝对误差的描述不正确的是（）。