1.对照实验是检验（）的有效方法。

2.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

3.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

4.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

5.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

6.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。

7.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

8.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

9.对定量分析的误差要求（）。

10.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

11.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

12.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

13.糊精检测的注意事项？

14.简述挂面干燥的原理。

15.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

16.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

17.什么是溶液体积比浓度？

18.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

19.有关原始记录的描述不正确的是（）。

20.损伤淀粉(名词解释)