1.什么是粮油物理检验？

2.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

3.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

4.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

5.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

6.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

7.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

8.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

9.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

10.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

11.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

12.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

13.滴定管按其容积不同分为（）。

14.脂肪是由（）组成的化合物。

15.粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

16.（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

17.炭化时不允许有燃烧现象发生。

18.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

19.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

20.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。