1.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

2.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

3.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

4.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

5.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

6.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

7.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

8.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

9.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

10.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

11.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

12.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。

13.天平的零点相差较小时，可调节（）。

14.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

15.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

16.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

17.化学检验是指通过（）技术或仪器分析技术进行的检验。

18.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

19.整精米(名词解释)

20.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。