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粮油质量检验914道题

1.有关偏差的描述不正确的是(),偏差为负。

填空题

2.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

判断题

3.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。

单选题

A. 监督检验~||~委托检验~||~比对检验~||~仲裁检验

4.大豆子叶呈粉红色应怎样归属?

填空题

5.滴定复原乳酸度的注意事项?

填空题

6.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法:称取()g在干燥器内放置()的亚硝酸钠。溶于纯水中,并定容至1000ml。每升内加()氯仿保存。

填空题

7.滴定管使用前,首先应进行洗涤,洗净的滴定管内壁应完全()。

单选题

A. 干净透明~||~无油污~||~被水均匀润湿而不挂水珠~||~洗净,无其他污染

8.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号()表示。

单选题

A. AR~||~GR~||~CP~||~LR

9.索氏抽提机装中抽提筒上的()是整个装置的最易损坏部分。

填空题

10.一般谷物胚中不含淀粉,而玉米()所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉,这是玉米胚的特点。

填空题

11.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为()。

填空题

12.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准,稻谷按收获季节、()和粒质分为五类。

单选题

A. 淀粉的性质~||~粒型~||~栽种的地理位置~||~土壤水分

13.生食土豆或豆类,由于()受到 抑制,能引起胰腺肿大。

填空题

14.属于强制性检定的仪器,需()。

单选题

A. 申请周期检定~||~安装时申请检定~||~自行定期检定,需及时上报检定结果~||~在测定结果出现偏差时,申请检定

15.食品生产经营企业和食品摊贩,必须先取得()发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证,不得从事食品生产经营活动。

填空题

16.热风干燥方便面加工()。

单选题

A. 失水速度快(约3min)~||~失水速度慢(约1h)~||~失水速度快(约70s)~||~失水速度慢(约30min)

17.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010),同批次样品不进行微生物项目的复检。()

判断题

18.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

判断题

19.粮食质量检验员应该();();();()。

填空题

20.()对人类社会的发展和事业进步起巨大作用,它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

填空题
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