1.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

2.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

3.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

4.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

5.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

6.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

7.根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。

8.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

9.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

10.对食品感官分析的评价不正确的是（）。

11.大豆浓缩蛋白(名词解释)

12.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

13.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

14.物质的量和物质的量浓度是导出量。

15.职业守则对粮油检验员（）约束作用。

16.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

17.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

18.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

19.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

20.检验报告中各项内容应（）。