1.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

2.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

3.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

4.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

5.分样的要求是（）。

6.对什么是产品标准？

7.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。

8.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

9.什么是粮油副产品？

10.所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为（）（）（）。

11.（）是导出量。

12.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

13.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

14.支链淀粉遇碘成蓝色。

15.随机误差总体服从均匀分析。

16.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

17.在天平上称出的是物体的（），而不是（）。

18.影响粮食容重的因素有（）。

19.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

20.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。