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粮油质量检验914道题

1.职业守则虽然不是法律,不具有强制作用,但对检验人员的职业行为具有()作用。

填空题

2.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的()。

填空题

3.电烘箱使用过程中能耗不是以“()”表示。

填空题

4.有关运动粘度的单位说法正确的()。

单选题

A. 运动粘度的单位为平方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒平方毫米~||~运动粘度的单位为二次方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒二次方毫米

5.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈()。

单选题

A. 红色~||~蓝色~||~蓝紫色~||~红紫色

6.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

判断题

7.进行有()的工作时,必须按有关规定采取防护措施,现场至少有2人进行操作。

填空题

8.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

判断题

9.使用2ml的微量滴定管时,正确的记录为()。

单选题

A. 2ml~||~20ml~||~200ml~||~2000ml

10.对易变质的粮油不能保存时,可()样品,但应事先向送检单位说明后。

单选题

A. 不保留~||~保留~||~暂时保留~||~封存

11.分析实验所用的溶液应用()配置,容器应洗()以上。

填空题

12.一组测量数据中,偏差之和为零。

判断题

13.韧性饼干(名词解释)

填空题

14.检验粉类粗细度时,按规定的筛层筛理,上层筛的筛上物应()。

单选题

A. 全部通过~||~<10%~||~<50%~||~<10%

15.实验室遇到触电事故,首先应该(),使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

16.什么是标准溶液对被测物质的滴定度?

填空题

17.()的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

单选题

A. 确定粮食原料半成品及成品的质量~||~验证粮食的特征特性~||~验证是否符合合同规定~||~检查物料是否符合法令要求

18.()本身不能被人体吸收利用,但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用,所以多吃植物油,在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

填空题

19.扦样时发现局部有严重质量问题,应该()、单独检验。

单选题

A. 单独扦样~||~混合扦样~||~随机扦样~||~概率扦样

20.有关随机误差的描述不正确的是()。

单选题

A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定,误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定,无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的

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