1.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

2.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

3.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

4.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

5.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

6.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

7.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

8.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

9.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

10.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

11.简述玉米浸泡的机理和作用。

12.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

13.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

14.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

15.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

16.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

17.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

18.无论在形式上还是内容上，检验报告不应强调一个模式，为企业内部客户服务时，可用简化的方式报出结果

19.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

20.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。