证券从业资格

1.残伤对烟叶叶质量影响较大，造成（）。

多选题

A. 蛋白质减少;~||~水熔性糖大量减少;~||~烟碱减少;~||~烟碱增加;

2.身份影响烟叶的物理特性，表现为：（）。

单选题

A. 身份中等的烟叶单位面积重量大，厚的烟叶单位面积重量小~||~身份稍薄的烟叶单位面积重量大，稍厚的烟叶单位面积重量小~||~身份厚的烟叶单泣面积重量大，薄的烟叶单位面积重量小~||~身份厚的烟叶单位面积重量小，薄的烟叶单位面积重量大

3.烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程。

多选题

A. 再次干燥~||~再次烘烤~||~降低水分~||~干燥去湿

4.样烟含水率愈小，则烟味（）。

多选题

A. 愈浓厚~||~刺激性愈大~||~愈清淡~||~无刺激或刺激性小

5.不同类型卷烟风格差异较大，混合型卷烟其香味特征具有（）。

多选题

A. 烤烟与晾晒烟混合香味~||~香气浓郁谐调醇和~||~劲头大~||~颜色浅淡

6.烟叶在储存过程中，（）发生变化。

多选题

A. 重量~||~热量~||~吸湿能力~||~颜色

7.长梗率是指烟梗长成（）的烟梗所占的比率。

单选题

A. ＞3mm~||~＞10mm~||~＞15mm~||~＞20mm

8.成熟度影响烟叶的吸食质量,（）叶香气质尚好,香气量充足,有枯焦气。刺激性较大、余味尚纯净。劲头和浓度较大。

单选题

A. 完熟~||~成熟~||~尚熟~||~欠熟

9.色度与烟叶质量关系具体表现为：（）。

单选题

A. 色度淡的烟叶耱总氮烟碱等化学成分含量较高且协调~||~色度淡的烟叶表现为香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中~||~色度浓的烟叶吸湿性较强，埴充能力较低~||~随着色度的增强烟叶质量依次降低

10.不同类型的卷烟试样内平衡水分（）。

单选题

A. 不能放在同一干燥皿内~||~可以放在同一干燥皿内~||~可以放在同一或不同干燥皿内~||~以上都不对

11.香料烟调制注意事项是（）。

多选题

A. 调制过程中应特别注意保持一定的湿度，确保烟叶失水速度与变黄定色速度相协调~||~中午前后应采用遮荫网，适当减弱阳光照射，确保棚内温度不超过40℃~||~在晒制过程中切忌雨淋和露水潮湿~||~中午暴晒，其他时间进行晾制

12.编写教案的（）要求：一份好的教案，应当观点正确，内容准确无误，所引用的材料真实可靠。

单选题

A. 计划性~||~目标性~||~科学性~||~以上都不对

13.鉴定烟用香精香料时，用评吸的方法可以解决选香选料和合理用量两个方面的问题。

判断题

14.外香型不能与（）烟样品混在一起平衡水分。

多选题

A. 烤烟型~||~混合型~||~外香型~||~雪茄型

15.培训方式，是指为完成特定的培训任务，把培训系统中诸要素（）组织起来，进行活动。

多选题

A. 教材教注~||~教师学员~||~培训内容培训方法~||~培训条件培训时间。

16.外香型不能与（）卷烟样品混在一起平衡水分。

单选题

A. 烤烟型~||~混合型~||~雪茄型~||~以上都对

17.普通烤房部分热风循环，定色阶段通过开启天窗和进风门，空气循环方式错误的是（）。

多选题

A. 内循环，和外循环相结合~||~只进行内循环~||~只进行外循环~||~全部进行外循环

18.优质香料烟的外观质量要求为：巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊(浙江)，调制后叶片（）。

多选题

A. 颜色呈橘黄深桔黄或浅秸红色~||~身份中等至较厚~||~光泽鲜明，组织细致，油份多，弹性强，叶片小，~||~咖啡色，身份中等，光泽鲜明，组织细致，油份多，弹性强，叶片小

19.田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物积累、转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度的烟叶调制后烟叶成熟度也好。

判断题

20.常用的试验设计类型有（）设计。

多选题

A. 简比法~||~随机区组~||~拉丁方~||~裂区试验