证券从业资格

1.零点方式以菜点的“份”“例”“盘”等作为计价单位。

判断题

2.防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当事后及时处置。

判断题

3.下列说法中错误的是（）。

单选题

A. 前厅部是客房产品的生产部门和销售部门~||~客房部可以为前厅部的对客服务工作提供方便和协助~||~客房部和前厅部是两个业务联系最多.关系最密切的部门~||~房务部是由前厅部和客房部共同组成的部门

4.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的（）,设备设施维修程度,清洁卫生程度,服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

单选题

A. 建筑设备设施条件~||~员工素质~||~建筑规模~||~豪华程度

5.（）婉拒客人预订房时，要简单道歉后终止服务。

判断题

6.按照我国星级饭店评定标准，客房互联网应以以下哪种方式接入：（）

单选题

A. 应采用100兆以下宽带接入方式~||~应采用100兆以上宽带接入方式~||~应采用150兆以上宽带接入方式~||~应采用200兆以上宽带接入方式

7.贵宾抵达饭店前二级保卫方案对交通管理采取的措施是（）。

单选题

A. 巡视指挥~||~增设指挥岗~||~增设指挥岗多个~||~视情况增设指挥岗

8.客房维修意见表的作用之一是让客人有机会发表意见，可弥补客房工作的不足。

判断题

9.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求是长不小于650毫米，宽不小于350毫米。

判断题

10.客房清洁自查的意义主要是减少领班的编制,给客房部降低人工成本费。

判断题

11.在向客人讲解饭店产品时，促成客人的购买行动的最佳时机是（）。

单选题

A. 客人面露难色~||~客人表露出成交信号~||~客人有倦意流露~||~客人产生困惑

12.一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。

单选题

A. 跳蚤~||~甲虫~||~白蚁~||~蚊子

13.一般饭店常见的害虫是苍蝇、蚊子、（）、蜘蛛。

单选题

A. 甲虫~||~蟑螂~||~白蚁~||~跳蚤

14.（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客提供优质的客房产品。

单选题

A. 客房服务中心~||~饭店公共区域~||~客房楼层~||~客房

15.常规会议室的布置内容是会场布置成排桌排椅，（），座位与人数相符，桌椅距离规范。

单选题

A. 报告会议形式~||~会议形式~||~提供投影机、放像机~||~研讨形式

16.在与客人洽谈饭店产品价格时，下列做法不恰当的是（）。

单选题

A. 向客人说明价格的附加值~||~催促客人加快做出答复~||~要有消费意识~||~应多站在客人的角度考虑问题

17.个性化服务表现形式有（）

多选题

A. 个性化服务~||~突发性服务~||~针对性服务~||~委托代办服务

18.随着工作标准和要求的不断提高，饭店内外因素经常变化，客房部有必要对员工进行（）培训。

单选题

A. 专题~||~交叉~||~下岗~||~脱产进修

19.即将住客的房间，服务员应预先放一次水龙头的水，目的是（）。

单选题

A. 方便客人洗漱~||~防止客人用水时水质混浊~||~检查水龙头的质量~||~最后一次清洗洁具

20.（）客人外出回店取钥匙时，应请客人出示身份证。

判断题