证券从业资格

1.发现客人食物中毒，服务员应立即（）。

单选题

A. 报告领班~||~打电话联系客人家属~||~报告上级部门，采取急救措施~||~送客人回客房休息

2.在饭店的优质服务中，职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。

单选题

A. 拼搏动力~||~激励机制~||~外部力量~||~内在动力

3.步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、（）等新内容。

单选题

A. 积极参与竞争~||~支持本企业与其他企业竞争~||~开展劳动竞赛~||~避免不正当竞争

4.消毒剂的PH值大于5小于9，主要呈酸性，84肝炎消毒液是其中一种。

判断题

5.傣族人民的传统节日是（）。

单选题

A. 龙头节~||~泼水节~||~望月节~||~开斋节

6.确定客房部人员定额的计算方法有（）,按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。

单选题

A. 按比例定员~||~按员工年龄定员~||~按饭店培训能力定员~||~按客源市场定位定员

7.为了节约成本，有点破损的床单、枕套等床上用品都可以适当使用。

判断题

8.为延长地毯使用寿命，减少地毯的污秽，积极而又经济、有效的措施是（）。

单选题

A. 干洗~||~湿洗~||~在出入口放置踏脚垫~||~及时除迹

9.我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些（）构成的。

单选题

A. 国际单位制单位~||~市制单位~||~非国际单位制单位~||~国际单位

10.控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。

单选题

A. 堵塞所有可供其出入的洞口~||~投放老鼠夹~||~投放专门粘老鼠的胶~||~养猫、狗

11.客房清洁逐级检查制度中客房服务员自查制度的内容之一是（）。

单选题

A. 检查的程序~||~检查的时间~||~自查的意义~||~检查的标准

12.会见厅的布置形式一般为（）。

单选题

A. 正方形~||~半圆形~||~马蹄型~||~丁字形

13.电热水壶的功率为950瓦左右，水容量一般不大于（），电压220～240伏。

单选题

A. 1升~||~2升~||~3升~||~4升

14.由于受诸多因素的影响,员工的清扫速度常常会有例外,主要有是否是专职的卫生班清扫员,是否跨楼层清扫客房,（）及其他因素等。

单选题

A. 员工分工不明确~||~管理指挥不当~||~客人的素质~||~岗位职责不清

15.起蜡时，控制机器保持在（）的速度进行刷地起蜡，机器走向，由（）来回走动2—3次。

单选题

A. 20—25米/分，右至左~||~25—30米/分，上至下~||~30—35米/分，随意~||~50米/分，左至右

16.消费者有权（）侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作（）。

单选题

A. 检举、批评；进行监督~||~检举、控告；提出批评、建议~||~调查取证；进行参与~||~宣传、揭露；提起诉讼

17.客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的：

单选题

A. 给客人对症下药~||~报告上级~||~请医生~||~关心客人

18.房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需（）分钟,每天工作量为40间。

单选题

A. 8~||~10~||~6~||~4

19.藏族人最喜爱的一种饮料是（）。

单选题

A. 红茶~||~奶茶~||~绿茶~||~酥油茶

20.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。（）

判断题