证券从业资格

1.饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。

单选题

A. 扁平化和小型化~||~扁平化和大型化~||~垂直化和小型化~||~垂直化和大型化

2.当华盛顿时间为9日20时，北京时间为（）。

单选题

A. 10日9时~||~10日8时~||~9日8时~||~9日12时

3.下面哪一项不属于洗衣房工作的特点？（）

单选题

A. 业务内容广泛，衣物类型复杂~||~业务工作量大，时间要求快~||~要求高~||~人员变动快

4.只要是独立的卧室就应属于睡眠空间。

判断题

5.英国人讲究饮食，注重（）。

单选题

A. 营养~||~热量~||~色、香、味、形~||~清淡

6.控制客房成本的方法有（）、主要消耗指标控制法、制度控制法和标准成本控制法等。

单选题

A. 预算控制法~||~非主要消耗指标控制法~||~执行房间物品配备标准控制法~||~决算控制法

7.客房部的职工构成决定定员确定方法的（）。

单选题

A. 多样化~||~复杂化~||~模式化~||~固定化

8.客房部表单从记录到检查核实，从保管到加工整理，都要有专人负责，形成一个系统的原始记录网。

判断题

9.磁卡门锁的性能是（）。

单选题

A. 开启房门、提示关门、取电和记录进房时间、次数~||~开启房门与取电~||~消费记账和开启房门~||~点播CDOO系统

10.客房部在具体编制定员工作时，要考虑（）等因素。

多选题

A. 规模与档次~||~管理模式与业务范围~||~员工素质水平~||~工作设施环境.劳动工具

11.客房服务中心的工作具有挑战性。

单选题

A. 商务饭店~||~大型饭店~||~旅游饭店~||~小型饭店

12.一件棉织品的寿命长短，受外界影响非常大，（其中包括客人使用，员工操作，洗涤方法，运输、保管等）。

判断题

13.投诉分控告性投诉、批评性投诉和建设性投诉。

判断题

14.下列不属于“大清洁”计划分类内容的是（）。

单选题

A. 分项限时“大清洁”~||~楼层周期计划卫生~||~季度年度"大清洁"~||~重点区域"大清洁"

15.作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。（）

判断题

16.为了把好质量关，要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。

单选题

A. 领班检查~||~主管检查~||~经得起上级检查~||~经得起同行业检查

17.所有布草的寿命应该是在一年左右报废。、

判断题

18.客房熟练工清洁走客房平均速度应达到3040分钟/间。

判断题

19.饭店应12小时提供冰块服务。

判断题

20.客房卫生检查的标准通常有（）

多选题

A. 美学标准~||~视觉标准~||~生化标准~||~物理标准