证券从业资格

1.香港人喜欢（）的颜色。

单选题

A. 紫和橙~||~红和黄~||~棕和灰~||~金和蓝

2.（）的优势之一是节约能源。

单选题

A. 餐饮系统~||~前台系统~||~客房控制系统~||~后台系统

3.当发现房间失火时怎么办？（）

单选题

A. 及时关闭电源~||~请客人尽快乘电梯撤离~||~打开门窗~||~报119

4.在受理客人投诉所住客房卫生环境差时，下列做法欠妥当的是（）。

单选题

A. 不推卸责任，积极想办法解决~||~问清具体情况~||~先作记录，等有空闲的时候再解决~||~与客房部联系，及时予以解决

5.洗地毯剂属于中性清洁剂。

判断题

6.参加会见的宾主双方入座后，服务员应（）上茶水。

单选题

A. 先宾后主~||~按从左到右的次序~||~同时分别按主宾、主人、陪同的次序~||~从右到左次序

7.布草的保养要求是尽量减少库存时间，（），备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。

单选题

A. 避免受潮~||~新布草必须经洗涤后才能投入使用~||~临时放置苫盖好~||~尽量避开日晒

8.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于是（）毫米，宽不小于350毫米。

单选题

A. 650~||~550~||~700~||~750

9.人像机主要用于（）的整形定型。

单选题

A. 餐巾~||~台布~||~床单~||~制服

10.根据客房的位置，客房可分为哪几类

填空题

11.湿洗机洗涤布件或衣物的装裁量是洗衣机设计容量的（），不得超负荷。

单选题

A. 75％~||~80％~||~85％~||~90％

12.饭店能满足客人（）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。

单选题

A. 住宿~||~餐饮~||~商务~||~娱乐

13.避免影响、干扰其他客人休息，醉酒客人回房间后，服务员把此房间门、帘子、窗关好。（）

判断题

14.对挂有“请勿打扰”牌客房的表述，正确的是（）。

多选题

A. 下午2点以后，仍挂有“请勿打扰”牌的房间，客房清扫员应敲门询问打扫时间~||~客房门前的“请勿打扰”牌是客房清扫员决定清扫次序的依据之一~||~看到挂有“请勿打扰”牌的房间，要及时在工作日报表上记录~||~对一直挂有“请勿打扰”牌的客房要特别注意，不要打扰客人

15.客人使用过的刀.叉.勺.咖啡壶等器皿，最好用（）进行消毒。

单选题

A. 沸煮消毒法~||~浸泡消毒法~||~化学消毒法~||~高温消毒法

16.下面哪些属于影响客房设施设备质量的因素？（）

多选题

A. 老鼠~||~细菌~||~虫害~||~火源

17.下面哪一项不属于酸性清洁剂？（）

单选题

A. 盐酸~||~硫酸钠~||~马桶清洁剂~||~玻璃清洁剂

18.服务台应（）；客房区不设服务台的楼层，应（）。

单选题

A. 白天有人值班；有报警装置~||~昼夜有人值班；昼夜有人值班巡查~||~昼夜有人值班；昼夜有人值班~||~昼夜有人值班；白天有人值班

19.（）要求会使用传真机是因为客人不会使用。

单选题

A. 前台服务员~||~财务人员~||~楼层服务员~||~采供人员

20.预订房未到的客人通常是饭店（）的对象。

单选题

A. 最难打交道~||~应列入“黑名单”~||~争取~||~不稳定