证券从业资格

1.不属于布草储存要求内容的是（）。

单选题

A. 布草分类上架并附有货卡~||~布草上加盖防护罩，以防积尘，变色~||~能接触室外空气~||~要有消防设施

2.努力做好服务工作，待客热情周到，屡屡接受宾客馈赠的员工，饭店应当予以奖励。

判断题

3.楼层公共区域主要包括楼层走廊、客梯厅休息区、楼层工作间、安全楼梯、消毒间等区域。（）

判断题

4.饭店在制定易耗品的标准时，基本上是按照客房的档次为依据标准。

判断题

5.服务质量的优劣是以（）为标准进行衡量的。

单选题

A. 服务员自我评价~||~服务员服务水平~||~客人的主观感受~||~主管的评价

6.在员工激励中，客房部各级管理人员要特别注意（）。

多选题

A. 激励要有广泛性，针对性~||~激励要讲究公平.公正.公开~||~激励要提倡集体之间的竞争~||~激励要把握分寸和效果，

7.餐厅柜台出售的可供客人带走的食品，如面包、点心、熟食、肠类等，一般以“克(g)”或者“千克(kg)”为计价单位如果是自加工产品并已做包装的，也可按包装单位“包”“袋”“盒”作为计价单位，但是必须标明单体包装商品的（）。

单选题

A. 生产日期~||~净重〔以“克(g)”或者“千克(kg)”为单位〕~||~有效成分含量~||~单价〔以“元”为单位〕

8.饭店客房某一楼层，某一种客用品消耗标准一般可按下列公式计算：（）。

单选题

A. 单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均消耗率~||~单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率~||~单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量~||~单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量

9.决定产品内容的取舍和更新的是（）策略。

单选题

A. 产品~||~定价~||~促销~||~经营

10.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,清洁卫生程度,服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

判断题

11.在员工中树立遵纪守法、廉洁奉公的（），对于我们建设社会主义精神文明和物质文明，促进我国饭店业健康有序发展，具有十分重要的现实意义。

单选题

A. 共同价值取向~||~法制观念~||~职业纪律~||~道德修养

12.下列不属于机器清洁设备的是（）。

单选题

A. 洗地机~||~打蜡机~||~挤水机~||~洗地毯机

13.金酒用谷物发酵蒸馏而成，因在制造过程加入“杜松子”香料故又名杜松子酒。

判断题

14.插花用的花枝，修剪后要（）使用。

单选题

A. 用开水烫一下~||~放几小时~||~尽快~||~用火迅速烧一下

15.关于夜床服务中错误的是（）

多选题

A. 夜床服务通常从晚上7时以后开始。~||~开灯~||~将靠近床头一边的棉被向内折成45度角。~||~在枕头上放置鲜花.晚安卡.或小礼品。

16.公路旅馆也称为（）。

单选题

A. 汽车旅馆~||~机场旅馆~||~商业旅馆~||~公寓旅馆

17.国家技术监督局发布GB6952—99标准规定，高档卫生间噪音不大于（），峰值不超过65分贝。

单选题

A. 45分贝~||~30分贝~||~65分贝~||~55分贝

18.服务残疾客人时，应在客人提出需要时提供搀扶服务。

判断题

19.豪华饭店清洁房间定额一般为（）。

单选题

A. 13间/人~||~10-12间/人~||~15间/人~||~14-16间/人

20.客房部经理在贵宾抵达前（）小时对贵宾房进行逐级检查。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4