证券从业资格

1.散客的特点包括（）。

单选题

A. 个性差异很大饭店逗留时间较短~||~消费水平相对较高行李较少~||~进出饭店频繁且无规律消费水平相对较底~||~个性差异大且逗留时间短消费高且行李少进出饭店频繁且无规律

2.星级饭店对客房面巾的规格要求是750毫米X300毫米，重量不低于150克。

判断题

3.金酒又叫杜松子酒，最先由（）生产。

单选题

A. 美国~||~英国~||~荷兰~||~意大利

4.客房用品的消耗量应（）汇总，（）统计、定期分析比较。

单选题

A. 天、每月~||~每天、每季度~||~每月、每季度~||~每季度、每年

5.贵宾抵达饭店前三级保卫方案对车辆准备采取措施的内容是（）。

单选题

A. 重点检查~||~抽查~||~常规检查~||~全面检查

6.服务劳动不创造价值。

判断题

7.教学的五个环节有提问、讲授新课、总结、巩固练习和作业。

判断题

8.饭店发生火灾事故应如何处理？

填空题

9.刷毛有一定硬度是一般客用品对牙刷的基本品质要求之一。

判断题

10.采用楼层服务台形式的优点是（）

多选题

A. 及时提供面对面的亲情服务~||~有利于楼层安保工作~||~及时掌握房态~||~增进与客人交流沟通

11.干泡洗法适用于（）的地毯,需要专业人员操作.

单选题

A. 很脏~||~不是很脏~||~腈纶~||~纤维松散

12.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于是（）毫米，宽不小于350毫米。

单选题

A. 650~||~550~||~700~||~750

13.对公务客人一般可推荐（）客房。

单选题

A. 小型客房~||~大床间~||~公务客房~||~经济客房

14.在讲课前，准备好教案首先要（）。

单选题

A. 确定本课的主题~||~确定本课开场白~||~确定本课讨论题~||~确定本课案例分析

15.遇到饭店临时停电，怎么办？（）

单选题

A. 点燃蜡烛照明~||~保持镇定，向客人做好解释工作~||~及时疏散客人~||~打开所有通道

16.会见厅的布置形式一般为（）。

单选题

A. 正方形~||~半圆形~||~马蹄形~||~丁字形

17.发生停电时，客房部服务员应给客人分发蜡烛。

判断题

18.根据不同的房间数量，客房可设计成两种基本类型（）。

单选题

A. 单人间和套间~||~双人间和双套间~||~大床间和连通套间~||~单间客房和套间客房

19.会谈室摆设物品的要求为（），杯把与桌面成45度角，咖啡匙放在茶杯右上方，与杯把平行。

单选题

A. 文件夹放于座位的正前方~||~信纸铅笔放右侧~||~小香巾放左侧~||~矿泉水放左上方

20.随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有（）的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米(m2)/日”计价，也可按（）计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。

单选题

A. 供会议租用；“平方米(m2)/小时”~||~供商务客人临时租用；“平方米(m2)/小时”~||~供团队客人租用；“平方米(m2)/半日”~||~供商务客人临时租用；“间/场次”