证券从业资格

1.饭店员工在工作繁忙时，可以使用客用电梯和客用通道。

判断题

2.在房内放了两张单人床的房间称为（）。

单选题

A. TwinRoom~||~HollywoodTwinRoom~||~Double-DoubleRoom~||~Double-SingleRoom

3.二级保卫方案重点部位的检查应是个别检查。

判断题

4.（）要求会使用传真机是因为客人不会使用。

单选题

A. 前台服务员~||~财务人员~||~楼层服务员~||~采供人员

5.金酒又叫杜松子酒，最先由（）生产。

单选题

A. 美国~||~英国~||~荷兰~||~意大利

6.饭店常用的中性清洁剂有（）。

多选题

A. 地毯香波~||~多功能清洁剂~||~氨水~||~家具蜡

7.如果说饭店是一个舞台，服务员应自觉地让客人“唱主角”，而自己应该甘当“配角”。

判断题

8.起蜡时，控制机器保持在50米/分的速度进行刷地起蜡，机器走向来回走动（）次，上下行距之间互叠（）厘米。

单选题

A. 2—3，10~||~3—5，5~||~5—7，5~||~7—9，10

9.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

单选题

A. 威尔逊~||~希尔顿~||~斯塔特勒~||~凯撒·里兹

10.蟑螂喜欢温湿的环境和阴暗的缝隙中。

判断题

11.服务员给清洁消毒后的恭桶加上“已消毒”标志，可增加客人的安全感。

判断题

12.体现“绿色客房”内涵的“５Ｒ”原则中，Ｒｅｕｓｅ表示（）

单选题

A. 研究~||~减量~||~再利用~||~循环

13.重大事故是指一次性事故造成旅游者死亡或旅游者（），或经济损失在（）者。

单选题

A. 重伤或死亡；10万元至100万元（含10万元）~||~重伤致残；1万元至10万元（含1万元）~||~重伤或死亡；10万元至50万元（含10万元）~||~重伤致残；10万元至100万元（含10万元）

14.饭店管理者应具备何种素质？

填空题

15.使用清洁剂时，应戴橡胶手套，以免化学剂腐蚀皮肤。

判断题

16.前厅部是（）。

单选题

A. 饭店的营业橱窗~||~饭店给客人留下第一印象和最后印象的地方~||~饭店具有一点的经济往来业务的地方~||~美好印象与衔接内外联系的岗位

17.单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。

判断题

18.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是（）。

单选题

A. 了解接待规格~||~了解接待标准~||~了解客人习惯~||~了解客情

19.商务客人的特点是（）。

多选题

A. 通常只带少量行李，进出频繁且无规律~||~时间观念强，办事讲究效率~||~平均在饭店逗留时间较短，但消费水平相对较低~||~对饭店的设施设备，服务效率和服务质量要求较高

20.星级饭店客用枕芯的规格不小于700毫米X400毫米。

判断题