1.为客人沏茶时，茶杯里的水以（）满为宜。

2.作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。（）

3.正确的申购物品流程是使用部门→仓管部→供应部报价→总经理审批。

4.客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。

5.属于客房安全制度（）。

6.我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些国际单位制单位构成的。

7.“XO：Nepoleon”表示“拿破仑40年陈酿”。

8.一星级饭店标准规定,客房至少50%有遮光窗帘,房间卫生（）整理,隔日更换床单及枕套。

9.散客、团队客人中均有贵宾。

10.劳动者患病或者非因工负伤，（）期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以（）劳动合同，但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人。

11.饭店业在（）出现之后就开始出现，并有了较快发展。

12.饭店开业，就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。

13.准确性是客房原始记录的特点之一。

14.经营、服务者向消费者提供商品或者服务，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，应当按照约定履行义务，但双方的约定不得超出格式合同的规定。

15.走客房要求彻底清扫。

16.宣传职业道德有利于协调（）与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。

17.了解饭店对服务员的仪表、仪容和着装要求，是入店教育的内容之一。

18.洗地毯剂属于中性清洁剂。

19.集体合同签订后应当报送上级主管部门上级主管部门自收到集体合同文本之日起15日内未提出异议的，集体合同即行生效。

20.各饭店库房盘点的时间都不一样，但盘点的日期必须选择在每月、每季、每年的最后一天。