证券从业资格

1.国外饭店常采用的服务方式是（）。

单选题

A. 台班服务~||~楼层服务台~||~客房服务中心~||~综合性服务

2.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。

判断题

3.下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。

单选题

A. 避免将鞋送错房间~||~没有相同颜色的鞋油，可以用无色鞋油~||~使用规范的鞋篮~||~真皮表层极其脆薄，勿与坚硬物碰擦

4.下面哪些属于酸性清洁剂？（）

多选题

A. 洗地毯剂~||~盐酸稀释液~||~硫酸钠~||~碳酸钠

5.人们对职业道德的评价和衡量主要是通过个人信念、传统习惯和社会舆论作出的。

判断题

6.中式铺床三线对齐指：床单中线、（）中线，枕头中线对齐。

单选题

A. 床裙~||~浴巾~||~被套~||~床罩

7.仓库盘点就是定期对仓库内每种物品件数进行清点，把清点数量按品种名称登记在物品盘库明细表上，以备与账、卡核对，同时还要与货架或物品上所挂标签的名称、编号核实。

判断题

8.客房产品的特点有：

多选题

A. 价值不能贮存~||~所有权不发生转移~||~以“暗”的服务为主~||~随机性与复杂性

9.一般客用品的规格要求是面巾长不小于是（）毫米，宽不小于300毫米，重量不低于110克。

单选题

A. 550~||~600~||~750~||~800

10.一般客用品规格要求中，一次性拖鞋的基本品质要求是穿着舒适，行走方便，（）和印有店标。

单选题

A. 式样美观~||~牢度强~||~具有较好的防滑性能~||~保暖性能好

11.任务分配是餐饮部运转程序的内容之一。

判断题

12.不属于布草储存要求内容的是（）。

单选题

A. 布草分类上架并附有货卡~||~布草上加盖防护罩，以防积尘，变色~||~能接触室外空气~||~要有消防设施

13.在饭店服务中，经常运用规范的手势有3种，交谈礼貌手势，指示方向手势，业务操作手势。（）

判断题

14.抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至（）为止。

单选题

A. 3—5，光亮~||~5—8，光滑~||~2—3，均匀~||~8—10，没蜡迹

15.重要宾客的范围是（）。

单选题

A. 对饭店业务发展有极大帮助或可能给饭店带来业务者~||~知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流~||~同系统的机构负责人或高级职员，饭店业同行负责人或高级职员~||~业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者

16.客房部人数约占饭店总人数的（）。

单选题

A. 40%~||~50%~||~20%~||~30%

17.在清洁住客房时，一般应按照（）顺序清洁。

单选题

A. 先卧室后卫生间~||~先卫生间后卧室~||~与空房相同~||~与走客房相同

18.自豪感和自卑感同是旅游业管理人员的心里表现。

判断题

19.客人的基本资料主要包括客人姓名、年龄、性别、职业、身高体型、个性特征、联系方式等。（）

判断题

20.毛巾类物品的基本品质要求是全棉、（），其他素色以不褪色为准，无色花、色差、手感柔软，吸水性能好。

单选题

A. 黄色为主~||~白色为主~||~粉色为主~||~浅蓝色