证券从业资格

1.下面四组清洁剂全部是碱性清洁剂的是（）

单选题

A. 洗地毯剂.玻璃清洁剂.地面蜡~||~玻璃清洁剂.家具蜡.起蜡水~||~家具蜡.起蜡水.地面蜡~||~家具蜡.起蜡水.金属上光剂

2.适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。

单选题

A. 蒸气消毒法~||~干烤法~||~煮沸消毒法~||~紫外线消毒法

3.布置客房家具应遵循的原则是（）。

单选题

A. 式样统一~||~风格统一~||~美观实用与搭配合理~||~家具与客房的协调性

4.为满足客人在客房中的活动，客房应有以下（）功能的空间并配备相应设施设备。

单选题

A. 睡眠.盥洗.贮存.书写.起居~||~睡眠.盥洗.贮存.办公.起居~||~睡眠.洗漱.贮存.书写.休息~||~睡眠.盥洗.储存.读书.起居

5.会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，（），小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。

单选题

A. 水果~||~鲜花~||~烟灰缸~||~文件夹

6.夜床服务时，客人用过的巾类（）。

单选题

A. 要更换~||~不要更换~||~浴巾不要换~||~地巾不要换

7.为客人沏茶时，茶杯里的水以（）满为宜。

单选题

A. 五成~||~七至八成~||~二至三成~||~全满

8.楼层服务员要求会使用传真机是因为（）。

单选题

A. 工程部经理不会使用~||~质量检查部经理不会使用~||~客房部经理不会使用~||~客人不会使用

9.二级保卫方案重点部位的检查应是个别检查。

判断题

10.市场是处在不断变化之中的，人们可以对它的发展变化作出科学的（）。

单选题

A. 结论~||~预测~||~规定~||~决定

11.公共关系与人际关系有何联系与区别？

填空题

12.作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。

判断题

13.当餐厅领位员指引方向时，应（）。

单选题

A. 用手指指引~||~拇指收拢，四指伸直~||~用笔杆指引~||~拇指垂直四指

14.物品种类摆放的多与少，收费是一样的。

判断题

15.对于客房部来说，设备用品管理需要做好（）工作。

多选题

A. 计划~||~采购~||~储存保管~||~使用控制

16.客房用茶具、酒具、口杯应当每天更换，并洗涤消毒。

判断题

17.下面哪一项突出的是对体育代表团的服务要求。（）

单选题

A. 希望有完备的商务中心和先进的通信设备，喜欢住高档客房~||~希望准时得到当天的报纸~||~要求服务员在工作中坚持“三轻”原则，保护他们免受记者的打扰~||~最需要“家”的感觉

18.前厅部与财务部就长途电话费收取进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 通报已结账客人发生的费用~||~递交长途电话收费单~||~送交电话报修单~||~递交长途电话营业日报表

19.以下（）属于客房设备。

多选题

A. 床~||~地毯~||~服务指南~||~茶叶~||~墙纸

20.客房价格构成的因素之一是饭店的地理位置。

判断题