1.劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,（）,确定每天所需班次,计算每班次的工作量,各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

2.下列不属于擦鞋服务的注意事项是（）。

3.宣传职业道德有利于协调（）与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。

4.一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米，宽不小于400毫米，重量不低于（）克。

5.客房室内噪声允许值不得超过（）分贝。

6.（）若由总台保管的钥匙发生遗失，应立即自行配制同样的钥匙。

7.经过阻燃、防蛀处理是一般客用品对毛毯的基本品质要求之一。

8.鞠躬礼是中国、日本和朝鲜等国的风俗礼节。

9.对下午2：00以后，仍挂有“请勿打扰”牌的房间，可由（）询问什么时候打扫客房，最后不要忘记说“打扰您了”。

10.法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。

11.客房能够反映饭店的档次和服务质量。

12.行李接送是客人到店入住接待服务内容之一。

13.刷洗浴缸墙壁的循环周期为每季度一次。

14.防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当事后及时处置。

15.应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。（）

16.处理投诉一般选择在（）场合。

17.饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立（）责任感。

18.照顾老、弱、病、残客人有医生和其亲友，服务员只要按程序工作就行了。

19.以下对员工培训的理解正确的是（）

20.饭店客房设备的常规修整一般每年至少进行（）。