1.刷洗恭桶污渍,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为80间,循环周期每月刷洗一次。

2.良好的着装和精神面貌，有助于服务员与客人的（）。

3.低值易耗品多次反复用的客用品，饭店客房部是有帐的，经过消毒、洗涤等处理还要继续给客人用。

4.（)不属于商务散客的特点。

5.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、（）、保管等环节就会出现问题。

6.下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

7.落蜡均匀，上下互叠5厘米，每推50厘米喷一次蜡。（）

8.主管抽查数量一般为领班数量的50%。

9.新招录的员工在（）内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

10.客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,主管抽查的工作制度主要内容有（）,检查的重点、检查的方法。

11.有关布置客房家具的原则说法正确的是（）。

12.新招录的员工必须接受岗前培训，考核合格者方可上岗。在学徒期内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

13.豪华饭店清扫房间定额为1012间/人。

14.旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应当立即向当地公安机关报告，不得让其逃脱。（）

15.劳动争议调解委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成。

16.饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持（）。

17.客房清洁逐级检查制度中，领班查房的意义主要是确保客房清扫质量,现场督促指挥,执行上级的管理意图,反馈信息,拾遗补漏。

18.会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，（），小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。

19.职工代表大会是饭店（）管理的好形式。

20.挂有“请勿打扰”大套牌子的房间，若超过下午（）时，仍未见客人出门，应打电话询问。若仍无反应，则应向主管报告。