证券从业资格

1.准确掌握客房物品储备量的内容是根据客观条件制定储备量，根据客观条件制定储备量和（）。

单选题

A. 根据每季度的需要~||~根据每月需要~||~根据客房实际需要~||~消耗定额的制定

2.若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。

单选题

A. 通知客房送餐员到房间收取餐具.餐车~||~将餐具.餐车撤出放在客房门口~||~将餐具.餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回~||~将餐具.餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回

3.下列不属客房价格构成的内容是（）。

单选题

A. 修缮费~||~经营管理费~||~客房人员工资福利~||~地理位置

4.下列各项中属于客房服务中心职能范畴的是（）。

多选题

A. 统一调度客户服务工作~||~负责客房的清洁~||~负责管理楼层钥匙~||~负责控制客房状态

5.由于工作需要，服务员可以随时进入客人房间。

判断题

6.卫生间的脸盆、浴缸、便器表面粗糙、泛黄，失去原有的光泽，关键原因是：

单选题

A. 年代久了，自然变黄()~||~清洁工具使用不当~||~空气污染造成()()~||~清洁剂使用不当

7.矛盾房SKIP的含义（）。

单选题

A. 有账没人~||~有人没账~||~有账有人~||~没账没人

8.饭店的经济收入主要来源于（）

多选题

A. 康乐服务~||~客房收入~||~餐厅收入~||~其它服务设施收入

9.房务报表主要内容是客房房态信息。

判断题

10.服务工作太忙，可以让他人代为签到，签退或代交钥匙。

判断题

11.我们需要创造一种全新的服务模式，就是规范化服务与个性化服务相结合的模式。

判断题

12.送餐服务(roomservice)有（）两种方式前者以“份”作为计价单位后者以“套”作为计价单位。

单选题

A. 中餐和西餐~||~零点和套餐~||~早餐和正餐~||~现金和记账

13.《劳动法》第六十六条规定：国家通过各种途径，采取各种措施，发展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，（）。

单选题

A. 增强劳动者的理解能力和执行能力~||~增强劳动者的职业意识和服务意识~||~增强劳动者的就业能力和工作能力~||~增强劳动者的法制意识和竞争意识

14.饭店员工在工作繁忙时，可以使用客用电梯和客用通道。

判断题

15.饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。

多选题

A. 督促工作~||~了解员工的工作状态~||~是否正确使用清洁剂~||~是否正确使用清洁工具

16.会议期间不宜频繁续茶，以（）续加一次为宜。

单选题

A. 20分钟~||~30分钟~||~40分钟~||~50分钟

17.服务员应按规定在电话铃响（）内立即接听。

单选题

A. 两声~||~三声~||~四声~||~五声

18.常用的制定房价方法有随行就市法、千分之一法、客房面积定价法和赫伯特定价法。

判断题

19.落蜡均匀，上下互叠5厘米，每推50厘米喷一次蜡。（）

判断题

20.卫生间的“五巾”是指大浴巾.小浴巾（）。

多选题

A. 小方巾~||~面巾~||~毛巾~||~地巾