证券从业资格

1.台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的（），色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

单选题

A. 档次、地面~||~价格、家具~||~样式、墙面~||~材料、整体

2.客房部人数约占饭店总人数的（）。

单选题

A. 40%~||~50%~||~20%~||~30%

3.普通套房的一次性服务用品一般配备（）。

单选题

A. 二套~||~一套~||~三套~||~不少于三套

4.鞠躬礼是中国、日本和朝鲜等国的风俗礼节。

判断题

5.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装物、（）、喷洒杀虫剂。

单选题

A. 保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫~||~喷洒空气清新剂~||~储存物中放入驱虫药盒~||~经常紫外线消毒

6.职前培训是饭店培训最基础.最重要的内容，入职培训的目的是（）。

多选题

A. 帮助新员工树立饭店意识~||~明确自己的角色定位~||~获取作为饭店工作人员必备的理论知识~||~掌握操作技能

7.饭店的服务工作具有（）、协作性和随机性等特点。

单选题

A. 系统性~||~突发性~||~灵活性~||~原则性

8.市场预测是企业经营决策的前提。

判断题

9.当餐厅领位员指引方向时，应（）。

单选题

A. 用手指指引~||~拇指收拢，四指伸直~||~用笔杆指引~||~拇指垂直四指

10.豪华饭店清扫房间定额为1012间/人。

判断题

11.在处理投诉的过程中，要注意区别客人类型，主要有（）、将陌生的客人与熟悉的客人区分开来，将影响力普通的客人与影响力巨大的客人区分开来。

单选题

A. 将重要的客人和一般的客人区分开来~||~将长住客人与临时住宿客人区分开来~||~将消费水平较高的客人与消费较低的客人区分开来~||~将爱挑剔的与大众客人区分开来

12.餐旅企业拓展市场营销必须以（）为中心，深入生产领域、流通领域和消费领域。

单选题

A. 消费者~||~饭店~||~经济~||~市场

13.客房托婴服务中，不正确的做法是（）。

多选题

A. 婴儿哭闹可以喂其食物吃~||~不可随便喂婴儿食物~||~选择地喂其食物吃~||~将小孩带出客房

14.电动机器清洁设备一不污染环境，二使用方便、效率高、效果好。

判断题

15.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉，只要是承诺的事，就一定要办到、办好;实在做不到的事，也要（）。

单选题

A. 坦诚相告，并积极从别的方面予以补偿~||~想尽办法做到~||~实话实说，不要轻易许诺~||~先承诺下来再说

16.客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。

多选题

A. 饭店经营方针~||~方便管理~||~方便客人~||~方便操作

17.市场预测中的定性预测方法，又称（）法。

单选题

A. 市场调查~||~主观臆断~||~客观观察~||~经验判断

18.使用中的布草应能够满足客房一天（）小时运营的使用和周转需要。

单选题

A. 18~||~24~||~16~||~12

19.消毒剂的PH值（），主要呈酸性，可消毒（）等。

单选题

A. 大于3小于5，家具~||~大于5小于7，棉织品~||~大于7小于10，搪瓷器皿~||~大于5小于9，杯具卫生间

20.客人住店期间服务包括:问询留言、报刊信件、（）、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。

单选题

A. 外购药品服务~||~代客送文件服务~||~电话商务~||~外购食品服务