证券从业资格

1.客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的：

单选题

A. 给客人对症下药~||~报告上级~||~请医生~||~关心客人

2.一般客用品对客房印刷品的基本品质要求之一是富有艺术性。

判断题

3.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

单选题

A. 威尔逊~||~希尔顿~||~斯塔特勒~||~凯撒·里兹

4.每个饭店客房布件的配备总数应按客房（）出租率来配备。

单选题

A. 年平均~||~最高~||~最低~||~100%

5.宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者又要求必须安排独立环境的，也可（）。

单选题

A. 不再另行收取租金用餐费冲抵租金~||~需要另行收取租金不再加收场地租金~||~少量收取租金另外加收场地租金~||~不再另行收取租金另外加收场地租金

6.当发现客人患有传染病时，怎么办?（）

单选题

A. 及时请客人退房~||~对客人住过的房间进行全面封闭消毒~||~向客人索赔~||~客房不再出租

7.（）是正确地进行客房迎客准备工作的前提条件。

单选题

A. 了解接待标准~||~了解客情~||~了解宾客生活习惯~||~了解客人性别、年岁

8.（）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。

单选题

A. 楼层服务员，领班~||~领班，楼层服务员~||~卫生班服务员，台班服务员~||~领班，卫生班服务员

9.残疾人客房房门宽度不宜窄于（）

单选题

A. 0.9m~||~1.2m~||~1.3m~||~1.5m

10.坚持原则、维护饭店声誉是客房服务员处理疑难问题应注意的内容之一。

判断题

11.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要（）分钟,而员工一天的工作量为80间。

单选题

A. 6~||~3~||~4~||~2

12.刷毛有一定硬度是一般客用品对牙刷的基本品质要求之一。

判断题

13.星级饭店客用床单的基本品质要求是全棉，白色为主，布面光洁，透气性能好，无疵点、污渍，符合FZ/T62007的规定。

判断题

14.散客的特点是（）。

单选题

A. 消费水平相对较高且逗留时间短~||~个性差异大、逗留时间短、行李少且消费水平高、进出频繁且无规律~||~消费水平相对较高、逗留时间短且行李少~||~店外活动多、进出频繁且无规律

15.立方分米的单位符号是（）。

单选题

A. M㎡~||~KＭ３~||~ｄｍ３~||~Ｃ㎡

16.毛巾类物品的基本品质要求是全棉、（），其他素色以不褪色为准，无色花、色差、手感柔软，吸水性能好。

单选题

A. 黄色为主~||~白色为主~||~粉色为主~||~浅蓝色

17.领班应根据任务情况，安排自己的查房数。（）

判断题

18.客房软床摆放的位置应是（）。

单选题

A. 窗前摆放~||~迎门摆放~||~房间较按处~||~房间光线最暗处

19.客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，（），以便发现问题及时纠正。

单选题

A. 保证对全过程的检查~||~保证质量过关~||~保证不留死角~||~保证100%的查房率

20.处理客人投诉时使用“替代”方法的具体做法有：

多选题

A. 给予经济补偿~||~让座赠茶~||~认真做好记录~||~对客人表示同情