1.清点核对无误后，以物品盘库明细表为基准与卡片核对，与卡片核对完后再凭物品盘库明细表与帐面数核对。没出现帐、卡、物不一致，盘库工作结束。

2.由于简单明了，方便操作，在实践中被广泛采用的员工考核评估的方法是（）。

3.饭店根据工作需要，可调动员工作的（）。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出（）的决定。

4.饭店客人来自不同的国度，尊重客人的（）是服务员起码的礼貌要求。

5.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,清洁卫生程度,服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

6.客房配备的小方巾.烟缸.酒具等属于（）。

7.房态转换的顺序是脏房→（）→待查房。

8.迎宾员为客人提供拉车门服务时，应不分种族、信仰，一视同仁、规范服务，即：左手拉开车门，右手挡在车门上沿护顶。

9.服务员请客人听电话时，应将话筒（）摆放。

10.客房清洁逐级检查制度中，领班查房的意义主要是确保客房清扫质量,现场督促指挥,执行上级的管理意图,反馈信息,拾遗补漏。

11.洗地毯时上下来回洗刷1—2次。（）

12.饭店全体员工每年进行一次体格检查，对患有疾病者，在试用期内的，可随时解除劳动合同。

13.用人单位的劳动争议调解委员会由（）组成。

14.一星级饭店属于经济型饭店,满足大众游客是一星级饭店的宗旨。

15.教学时通过案例研讨形式，可以改进现行的服务方式和方法。

16.书写流畅是一般客用品对圆珠笔的基本品质要求之一。

17.客房报警系统中，（）对烟雾反应最为灵敏，（）的误报率最低。

18.前厅部与人事部、培训部沟通、协调的主要内容不包括（）。

19.“工欲善其事，必先利其器”指的是（）。

20.为使客房的整体色调和谐美观，客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用（）颜色。