证券从业资格

1.根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为（）左右。

单选题

A. 13~||~15~||~16~||~14

2.可拆分的大套房和连通房可按照出租形式分别采用整套价或优惠价。

判断题

3.无异味是一般客用品对茶叶的基本品质要求之一。

判断题

4.旅馆内严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等影响经营的活动。（）

判断题

5.一名客房服务员一般做一间夜床约需要3分钟。

判断题

6.星级饭店客房软垫的规格长不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。

判断题

7.客房用品在选择时应遵（）和价格合理等原则。

多选题

A. 实用~||~美观~||~适度~||~档次

8.服务员上岗期间一般不佩戴（）。

单选题

A. 手表~||~规定头饰~||~订婚戒指~||~贵重饰物

9.客房部（）主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之间的联络协调事宜。

单选题

A. 客房服务中心~||~饭店公共区域~||~经理室~||~客房楼层

10.制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、（）、整洁状况、速度和定额等。

单选题

A. 程序~||~时间~||~布置规格~||~大清洁

11.客房部常用的定员方法主要有（）这几种。

多选题

A. 劳动效率定员法~||~岗位定员法~||~比例定员法~||~随机定员法

12.下列认识有错误的是（）。

单选题

A. 客人一旦入住饭店客房，该客房就应看做是客人的私房~||~服务人员努力记住客人的名字，并经常去称呼他，这是尊重客人的表现~||~门上挂有“请勿打扫”牌的房间，无论何时何地，绝对不能打扰客人~||~清洁客房时要特别留意，尽量不触动客人的物品

13.住店醉酒客人如在客房内把卧具、地毯弄脏，应照价赔偿。（）

判断题

14.应根据饭店位置重要的程度分别安装相应的安全报警器。

判断题

15.中央空调的性能特点是（）。

单选题

A. 省电又经济~||~噪音小、造价低~||~恒温、恒湿、空气洁净、干湿平衡、室内空气不受外界影响、调节方便~||~调节方便、舒适度好

16.许多中国人都有饮（）、饮（）的习俗。

单选题

A. 酒；茶~||~酒；汤~||~醋；茶~||~热饮；冷饮

17.地毯除渍剂可以消除鞋油和油漆渍。

判断题

18.客房的日常清扫整理通常包括（）内容。

多选题

A. 物品整理~||~打扫除尘~||~擦洗卫生间~||~更换补充用品

19.企业竞争能力的一个重要因素是（）。

单选题

A. 产品质量~||~产品数量~||~产品作用~||~产品外观

20.客用布件收发时应遵循的原则是有（）

多选题

A. 先进先出~||~对等交换~||~超额领用~||~保证质量