1.影响客房服务工作定额的因素有（）,工作环境,饭店的等级,器具的配备。

2.集体合同签订后应当报送上级主管部门上级主管部门自收到集体合同文本之日起15日内未提出异议的，集体合同即行生效。

3.依照直接领导安排的班次进行工作，按时完成任务，不得无故拖延或中止工作。

4.客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括领班查房数量,（）,检查的方法和领班查房的意义。

5.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→待查房。（）

6.按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于（）。

7.总服务台起着（）作用。

8.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、水溶性污渍、（）和胶类污渍.

9.客人到店的应接工作有：

10.客房送餐服务主要由餐饮部提供。

11.（）是客房最基本的空间。

12.一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米，宽不小于400毫米，重量不低于（）克。

13.每个饭店客房布件的配备总数应按客房（）出租率来配备。

14.保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、（）重大事故的员工，饭店应当予以奖励。

15.在涉外服务接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般称呼（）.

16.餐厅柜台出售的可供客人带走的食品，如面包、点心、熟食、肠类等，一般以“克(g)”或者“千克(kg)”为计价单位如果是自加工产品并已做包装的，也可按包装单位“包”“袋”“盒”作为计价单位，但是必须标明单体包装商品的（）。

17.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,按劳动效率定员。

18.走客房的英文缩写是（）

19.客房是一个以出租使用而获得经济收入的特殊产品,（）是客房产品的经济属性。

20.委托代办是客人离店服务的内容之一。