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1.下列不属于签字厅布置要求的是()。
单选题A. 屏风挂画~||~文具文本~||~签字桌椅~||~音响设备
2.职业道德对饭店提供优质服务的具体要求是:干一行、爱一行、()。
单选题A. 守一行~||~学一行~||~专一行~||~用一行
3.单位应组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。
判断题4.饭店全体员工每年进行一次体格检查,对患有疾病者,在试用期内的,可随时解除劳动合同。
判断题5.我国园林按性质可分为岭南园林和私人园林。
判断题6.位于海滨,风景名胜或温泉附近的饭店主要是()饭店。
单选题A. 长住式~||~商业性~||~度假性~||~汽车式
7.壁柜长度各饭店因客房空间而定,但进深不应少于40厘米。()
判断题8.磁卡门锁的性能是()。
单选题A. 开启房门、提示关门、取电和记录进房时间、次数~||~开启房门与取电~||~消费记账和开启房门~||~点播CDOO系统
9.客房服务员在“请勿打扰”房到了()时,客人仍未离开房间,里面也没有声音,可打电话到客房。
单选题A. 上午10:00~||~中午12:00~||~下午2:00~||~下午6:00
10.下面哪一项不属于洗衣房工作的特点?()
单选题A. 业务内容广泛,衣物类型复杂~||~业务工作量大,时间要求快~||~要求高~||~人员变动快
11.主要用于A.类火灾的是()。
单选题A. 喷水灭火器~||~二氧化碳灭火器~||~卤化灭火器~||~干化学药品灭火器
12.对于地毯上的油脂,应该用海绵蘸上干洗剂揩拭,然后吸干,如有必要,可反复进行。
判断题13.旅游饭店专门接待旅游宾客。
判断题14.以下哪种客房服务模式的人力投入最多?()
单选题A. 楼层服务台模式~||~客房服务中心模式~||~既设客房服务中心,又设楼层服务台模式~||~前台直管模式
15.商务饭店的特点是()。
单选题A. 商务设施先进、场所齐全~||~现代化程度高~||~装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代通讯系统~||~设施、设备相8配套(如幻灯机、投影仪、放影机等)
16.Whattimewouldyoulikeustocleanyourroom?()
单选题A. 你希望我们什么时候叫醒你?~||~你希望我们什么时候送餐?~||~你希望我们什么时候打扫房间?~||~现在可以为您打扫房间了吗?
17.综合型客房部的组织结构形式,是饭店设房务行政总监或经理统一管理()。
单选题A. 前厅部和商务部~||~前厅部和客房部~||~餐饮部和客房部~||~客房部和公关部
18.坚持维护本部门利益是部门间协调原则之一。
判断题19.()不是向客人介绍饭店产品的重点。
单选题A. 产品所带来的直接效用~||~产品所带来的利益~||~同行业中有关产品的竞争状况~||~购买产品所获得的附加利益
20.职业道德有助于激发从业人员的(),为企业的发展服务。
单选题A. 自觉性、积极性和公益性~||~主动性、积极性和创造性~||~竞争性、积极性和创造性~||~进取性、积极性和服务性
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