1.楼层服务员对电子门锁要做到（）。

2.在用手势表示数字时，中国人习惯伸出食指表示1，而欧美人则习惯伸出（）表示1；中国人习惯伸出食指和中指表示2，而欧美人则伸出（）表示2。

3.（）型的客人对自然风光名胜古迹最感兴趣，他们一般早出晚归，所以客房要做好早晚服务工作。

4.如果通过观察发现客人患的是传染病，那一定要让他去医院，不能继续留在客房中。

5.汉族人的饮食习惯是一日三餐，早上为早点，中午和晚上为正餐，以木筷和竹筷进食。（）

6.走客房先清扫卫生间后清扫卧室，是为了（）。

7.照顾老、弱、病、残客人有医生和其亲友，服务员只要按程序工作就行了。

8.公共关系与人际关系有何联系与区别？

9.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于是（）毫米，宽不小于350毫米。

10.硫酸钠的（），主要清除尿碱，用于清除卫生间恭桶。

11.操作示范人员要选择工作时间较长的老服务员。

12.本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（）性。

13.加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括物资验收关、设备物资使用关、（）。

14.饭店地理位置偏远是产生投诉原因之一。

15.前厅部是（）。

16.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

17.旅馆内严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等影响经营的活动。（）

18.《劳动法》规定：劳动者在劳动过程中必须严格遵守（）。

19.保卫部对饭店公共场所督查内容之一是保持建筑物各项设施坚固安全和出入通道的畅通。

20.蒙古族人属于游牧民族，他们热情好客，待人诚恳。到蒙古人家做客时，主人会用右手与客人互换鼻烟壶，客人要恭敬地用右手接过鼻烟壶，诚心诚意地嗅一嗅，再把（）还给主人。