证券从业资格

1.客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。

多选题

A. 饭店经营方针~||~方便管理~||~方便客人~||~方便操作

2.在劳动合同中，必须载明（）的条款。

单选题

A. 劳动者一方违反劳动合同应承担的责任~||~缔约双方违反劳动纪律应承担的责任~||~缔约双方违反权利义务应承担的责任~||~缔约双方违反劳动合同应承担的责任

3.以下（）属于客房“书写和梳妆空间”的设施。

单选题

A. 行李架~||~床~||~写字台~||~电视机柜

4.培养责任感，首先要有满腔的工作热情。

判断题

5.客房清扫的原则有（）。

多选题

A. 先抹后铺~||~干湿分开~||~先卧室后卫生间~||~从里到外

6.准备工作车的物品时，（）应放在工作车的最下层。

单选题

A. 地巾~||~面巾~||~床单~||~枕套

7.签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约（）处。

单选题

A. 0．5米~||~1米~||~2米~||~2．5米

8.洗地毯时上下来回洗刷1—2次。

判断题

9.市场预测是提高企业经营管理水平的重要手段。

判断题

10.上级领导的明查、暗查、抽查不利于工作的开展，容易引起员工的抵触情绪。（）

判断题

11.大型饭店客房服务中心的工作具有（）的原因是事件的连续性。

单选题

A. 弹性~||~封闭性~||~挑战性~||~惰性

12.应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。（）

判断题

13.撤床上用品时，应将撤下的床单.被套等布件放在（）

单选题

A. 走廊上~||~沙发上~||~布件袋内~||~地毯上

14.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装、（）、喷洒杀虫剂。

单选题

A. 保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫~||~喷洒空气清新剂~||~储存物中放入驱虫药盒~||~经常紫外线消毒

15.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。

单选题

A. 蒸气消毒法~||~干烤法~||~煮沸消毒法~||~紫外线消毒法

16.住客在房间内活动并不都是合法的，下列选项中被饭店禁止的是（）。

单选题

A. 交友聚会~||~打牌~||~喝酒~||~赌博

17.清扫客房时，应将客房工作车推至（）以减少重复路线，提高工作效率。

单选题

A. 走廊尽头~||~房内卫生间门口~||~房门口~||~房门对面

18.为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是（）、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。

单选题

A. 防止流失~||~严格登记制度~||~经常盘点~||~检查监督

19.热情友好是树立良好的饭店形象，（）的条件之一。

单选题

A. 培育市场观念开发新的市场~||~培育竞争意识引导客人消费~||~培育全员销售意识争当销售状元~||~培育“忠诚顾客”吸引回头客

20.只要是独立的卧室就应属于睡眠空间。

判断题