1.宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为（）、破坏饭店财产。

2.电动机器清洁设备一不污染环境，二使用方便、效率高、效果好。

3.影响客房服务员清扫卫生速度和定额的因素之一是岗位职责不清。

4.会议开始后再摆放物品应先征求客人意见。（）

5.无效的劳动合同，从（）起，就没有法律约束力。

6.长条桌呈横一字或竖一字型摆放，在布置会谈厅时是以（）为形式。

7.交际型客人的明显特点是（）。

8.饭店全面更新改造一般（）左右进行一次。

9.急躁型宾客的日产表现为讲话直率、不顾场合，言谈话语中表现自信，（）,争强好胜，感情外露，没有耐心等。

10.饭店优质服务的职业道德的概念及主要内容？

11.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上 小香巾，一般每隔（）左右续一次小香巾和水。

12.起蜡时，控制机器保持在50米/分的速度进行刷地起蜡工作。

13.政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，（），重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。

14.饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。

15.由于某种特殊原因（如节日、客人生日等），有时饭店在客房里（）一盆鲜花，向客人表示祝贺或敬意。

16.“结晶“蜡打磨，使用300转/分刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以（）的速度进行打磨反复喷磨（）次。

17.（）在一段时间内包租汽车的租费一般以“台／天”作为计价单位，还可根据乘坐人数的多少确定价格。

18.客房的收入总是有限度的，只有改变经营结构，增加服务项目，搞好综合服务，才能增加收入

19.根据客人的活动规律，客房应有睡眠.贮存（）这几大功能空间并配备相应的设备。

20.现代啤酒的发源地是（）。