证券从业资格

1.重要宾客的特点是身份高、接待标准高、注重礼仪、保密性强。（）

判断题

2.客房服务员在清扫的过程中，必须要了解各种房态，下列哪组房态是完全正确的（）。

单选题

A. 走客房（C/O）.已清扫房（VD）.请勿打扰房（MUR）~||~住客房（OCC）.长住房（LSG）.请即打扫房（MUR）~||~贵宾房（VIP）.未清扫房（VC）.维修房（OOO）~||~轻便行李房（L/B）.无行李房（N/B）.加床（E/D）

3.没有害虫的孳生条件，客房部就没有虫害。（）

判断题

4.星级饭店客用枕套的品质要求是全棉，白色为主，布面光洁，无明显疵点、污损，规格与枕芯相配。

判断题

5.客房备用布件量应考虑以下（）因素：

多选题

A. 预计更新的速度和数量和流失布件的补充情况~||~更换布件计划和定制所需时间~||~市场布草价格下跌或有逐渐上涨的趋势~||~市场出现更耐用更经济的布草

6.客房服务的好坏取决于服务员的（）。

单选题

A. 服务态度~||~素质和经验~||~服务方式~||~服务质量

7.下列选项不属于保卫部工作范围内容的是（）。

单选题

A. 突发性事件的处理~||~醉酒闹事的处理~||~重要宾客的保卫~||~调查取证

8.不能否定自己是与客人沟通的技巧之一。

判断题

9.工作定额受员工素质、工作环境、饭店等级、工作器具配备等因素影响。

判断题

10.超额订房数量掌握不好，容易产生（）。

单选题

A. 预订纠纷~||~延期预订~||~取消预订~||~后补预订

11.根据饭店的规定，访客要在晚上（）离开饭店。

单选题

A. 9:30~||~10:30~||~11:30~||~12:30

12.电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季（）通电一次，时间在3个小时以上。

单选题

A. 二个月~||~二个半月~||~三个月~||~三个半月

13.客房内用品都分哪几类？

填空题

14.1平方千米(平方公里等于（）平方米。

单选题

A. 1，000，000~||~100，000~||~10，000~||~1，000

15.饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以_____为重点。

多选题

A. 督促工作~||~了解员工的工作状态~||~是否正确使用清洁剂~||~是否正确使用清洁工具

16.高档房间应按规定配置较高档的客用品，低档房间可随意配置。

判断题

17.饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行（），做到职责明确，各司其职，分工不分家。

单选题

A. 国家旅游局颁布的星级饭店标准~||~垂直领导逐级负责的经营管理责任制~||~操作规程和操作标准~||~岗位责任制

18.发现客人在房内饮酒应注意该房动态，以免客人饮酒过量发生意外情况。

判断题

19.在用手势表示数字时，中国人习惯伸出食指表示1，而欧美人则习惯伸出（）表示1；中国人习惯伸出食指和中指表示2，而欧美人则伸出（）表示2。

单选题

A. 大拇指，大拇指和小拇指~||~食指，小拇指和无名指~||~大拇指，大拇指和食指~||~小拇指，食指和中指

20.现代饭店为宾客提供食宿、娱乐、健身、商务、购物等多种服务项目，目的是为了满足宾客（）的需求。

单选题

A. 物质与安全~||~方便与安全~||~物质与精神~||~精神与健康