1.控制螨的方法是（）、及时处理废弃的食物和包装物，保持家具和床上用品的清洁，定期翻晒床垫，喷洒杀虫剂。

2.加强成本控制的关键是要把好申购关、审批关和饭店星级与物品档次的标准关。

3.床单的基本品质是（），白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍。

4.穿着舒适是一次性拖鞋的基本品质要求。

5.梳妆镜铜耳擦铜,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为40间,循环周期每月擦一次。

6.千分之一法,是根据客房造价来确定房间出租价格的一种方法,即将每间客房的出租价格确定为客房平均造价的1‰。

7.饭店在制定易耗品的标准时，基本上是按照客房的档次为依据标准。

8.贵宾抵达饭店前三级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。

9.普通套房的一次性服务用品一般配备（）。

10.即将住客的房间，服务员应预先放一次水龙头的水，目的是（）。

11.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。

12.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,中型饭店客房数在（）间。

13.签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判，内容包括政治，军事，（），技术，文化等各领域达成协议，举行签字仪式。

14.应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。

15.处理客人投诉时使用“替代”方法的具体做法有：

16.准确掌握客房物品储备量的内容是根据客观条件制定储备量，根据客观条件制定储备量和（）。

17.通常根据客人的活动规律把标准间划分为（）

18.下面那一项最能体现饭店产品的质量（）。

19.《劳动法》规定:劳动者享有休息和劳动保护的权利，同时有遵守公共秩序的义务。

20.11.下面哪一项属于客房部员工对于客人突发疾病的处理。（）