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1.蟑螂喜欢温湿的环境和阴暗的缝隙中。
判断题2.为了保证室内空气新鲜,氧气含量不低于(),新风含量不低于()立方米。
单选题A. 35%,30~||~25%,30~||~15%,20~||~20%,20
3.国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、()的工时制度。
单选题A. 每周工作时间不超过48小时~||~平均每周工作时间不超过48小时~||~平均每周工作时间不超过44小时~||~每周工作时间不超过40小时
4.客房部服务员不应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。
判断题5.饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性,建立双向沟通与信任,在员工中形成“我与饭店同舟共济,饭店与我共同发展”的共同价值取向,形成对内竞争、对外一致的凝聚力和向心力。
判断题6.下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是()。
单选题A. 重视对客人心理服务~||~维护饭店声誉,不能否定自己~||~要善解人意~||~对客人要“反话正说”
7.鞋油擦后可立即打亮。()
判断题8.为了使楼层库房的物品、保管好,应制定以下措施内容是()、合理使用,避免库存积压,防止自然损耗,完善制度,加强统计分析。
单选题A. 防止流失~||~严格登记制度~||~经常盘点~||~检查监督
9.香港人喜欢()的颜色。
单选题A. 紫和橙~||~红和黄~||~棕和灰~||~金和蓝
10.饭店业在()出现之后就开始出现,并有了较快发展。
单选题A. 商品交换~||~商品生产~||~商品~||~劳动力
11.打蜡机用于木质地板,()的保养。
单选题A. 釉面砖地面和大理石地面~||~釉面砖地面和水磨石地面~||~大理石地面和水磨石地面~||~耐磨砖地面和釉面砖地面
12.饭店产品的使用价值是指()。
单选题A. 饭店设施的可用性~||~能满足客人的消费需要~||~服务人员的劳动~||~客人对各种客房设施及用品的使用
13.84肝炎消毒液是一种高速、速效、无毒、()力强的消毒液。
单选题A. 除渍~||~止痒~||~除臭~||~去污
14.中档饭店清扫房间定额一般为()。
单选题A. 1416间/人~||~1214间/人~||~1012间/人~||~810间/人
15.客人如要求快件,费用一样。()
判断题16.如果会见时间较长,中途应为宾主双方上小香巾,一般每隔()左右续一次小香巾和水。
单选题A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~40分钟
17.色正味浓是一般客用品对茶叶的基本品质要求之一。
判断题18.霉雨季节,库房应增设风扇,提高通风透气环境,有利于物品储存保养。()
判断题19.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成()、墙面涂料剥落或退色,墙面上的砖头或泥灰有盐析出,物体长出绒毛状物来。
单选题A. 墙纸变化或翘起~||~墙纸变黄~||~墙纸出现灰黑色~||~木护墙板裂缝
20.一般客用品规格要求中,下面说法正确的是()。
单选题A. 枕芯的规格要求长不小于是550毫米,宽不小于300毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是600毫米,宽不小于300毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是650毫米,宽不小于350毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是700毫米,宽不小于400毫米。
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