证券从业资格

1.湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

单选题

A. 腊味合蒸~||~铁板牛柳~||~佛跳墙~||~菊花全蝎

2.客房服务员用工作车时要用双手推或用一手拉。

判断题

3.楼层服务中心的不足之处是：

多选题

A. 随机服务较差~||~有受监视的感觉~||~影响楼层安静~||~增加成本

4.按照我国星级饭店评定标准，有限服务饭店指的是：（）

单选题

A. 一.二星级饭店~||~一.二.三星级饭店~||~一.二.三.四星级饭店~||~四.五星级饭店

5.下列原因中不属于饭店不负责赔偿的前提条件是（）。

单选题

A. 因客人过失而造成的损失~||~因不可抗力原因造成的损失~||~无法确定饭店必须负责任的损失~||~饭店的门锁安全问题而造成的损失

6.房间放有两张单人床时，要将两床枕套口（）。

单选题

A. 反向与床头柜~||~面向床头柜~||~同方向摆放~||~随意摆放

7.presidentialsuite应译为（）。

单选题

A. 单人间~||~双床间~||~标准间~||~总统套间

8.下列哪项不属于客房服务项目（）

单选题

A. 外币兑换~||~洗衣服务~||~房内送餐服务~||~加床服务

9.擦洗出风口属计划卫生,每擦洗一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为40间。

单选题

A. 4~||~10~||~6~||~15

10.台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室内（）、窗帘，沙发面等相协调。

单选题

A. 墙面~||~地面~||~家具~||~整体

11.药酒属于（）。

单选题

A. 蒸馏酒~||~酿造酒~||~黄酒~||~配制酒

12.步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、（）等新内容。

单选题

A. 积极参与竞争~||~支持本企业与其他企业竞争~||~开展劳动竞赛~||~避免不正当竞争

13.二级保卫方案值班安排应具备全天候安排值班。

判断题

14.Business Room是专门为商务客人设计的。其家具设备的配置均照顾客人办公需要。

判断题

15.共同协商是部门间的协调原则之一。

判断题

16.客房服务质量是饭店服务质量的体现。

判断题

17.楼层服务台对客服务模式的优点？（）

多选题

A. 具有亲切感~||~保证安全和方便~||~有利于客房销售~||~劳动力多

18.清扫房间顺序可以按房号顺序进行。

判断题

19.房号牌擦铜,一名客房服务员应擦40间/天。

判断题

20.不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。

单选题

A. 中英文对照~||~字迹醒目~||~印刷精致~||~印有店标及店名