证券从业资格

1.客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。

多选题

A. 饭店经营方针~||~方便管理~||~方便客人~||~方便操作

2.杯具消毒可以采用浸泡消毒法。

判断题

3.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

单选题

A. 清理现场易燃物动火施工人员~||~做好各项准备现场指挥~||~办理审批手续现场监护人~||~向部门经理报告防火措施

4.劳动争议协商委员会主任由（）担任。

单选题

A. 工会代表~||~总经理~||~党委书记~||~工会主席

5.由各种类型的客房组成了（）。

单选题

A. 客房楼面~||~客房服务中心~||~公共区域~||~涉外饭店

6.收回租借物品时应注意检查，发现损坏时应（）。

单选题

A. 在记录本上说明~||~向总台报告~||~告知客人并索赔~||~做正常损耗

7.竞赛可产生一种心理压力，是饭店（）的措施之一。

单选题

A. 开除不合格员工~||~合理化管理~||~调动员工积极性~||~民主化管理

8.（）不属于维吾尔族人喜爱的食品（）。

单选题

A. 糌粑~||~拉面~||~手抓饭~||~手抓羊肉

9.饭店优质服务的职业道德的概念及主要内容？

填空题

10.（）不属于前厅部和销售部为保证客房销售的正常进行而开展沟通、协调的主要内容。

单选题

A. 房价调整方案~||~团队客人预订客房的占有比例~||~客房保养计划~||~组织促销活动方案

11.晚间整理卫生间说法正确的是（）.

单选题

A. 将浴帘下摆置于浴缸内，是为了有效保温~||~将浴帘下摆置于浴缸内，是为了雅观~||~将浴帘下摆置于浴缸内，是为了防止水溅出~||~将浴帘下摆置于浴缸内，是为了洗净浴帘

12.色彩学上的三原色是（）。

多选题

A. 红~||~橙~||~黄~||~蓝

13.公共区域清洁保养的特点有（）

多选题

A. 人员流量大，清洁工作不太方便~||~涉及范围广，造成影响大~||~项目繁杂，专业，技术性强~||~受季节影响大

14.俄罗斯人的性格及习俗是什么？

填空题

15.职业道德与规章制度都是企业生存和发展所必需的，不同之处在于：遵守职业道德主要依靠管理人员的指导性，而遵守规章制度则有一定的强制性。

判断题

16.碱性清洁剂的pH值应（）。

单选题

A. 大于5~||~大于6~||~大于7~||~大于8

17.对于走客房要进行一般清扫。

判断题

18.清扫客房时，客人中途回来，应先（）

单选题

A. 询问客人意见~||~行礼退出客房~||~请客人出示房卡~||~打扫卫生间

19.楼层小仓库客用消耗物品的配备标准通常以（）使用量为合适

单选题

A. 一天~||~一个周~||~半个月~||~一个月

20.员工考核评估必须注意（）。

多选题

A. 公正性~||~合理性~||~可靠性~||~技巧性