证券从业资格

1.饭店服务人员在与客人行握手礼时，应注意（）。

单选题

A. 主动与客人握手~||~先与男客握手~||~客人主动伸手后才与之相握~||~先与女客握手

2.以下对“员工激励”理解错误的是（）

单选题

A. 激励要有广泛性~||~激励要讲究公平、公正、公开~||~激励要提倡个体之间的竞争~||~激励要有针对性

3.准确掌握客房物品储备量的内容是根据客观条件制定储备量，根据客观条件制定储备量和（）。

单选题

A. 根据每季度的需要~||~根据每月需要~||~根据客房实际需要~||~消耗定额的制定

4.客房清洁逐级检查制度中客房服务员自查制度的内容之一是（）。

单选题

A. 检查的程序~||~检查的时间~||~自查的意义~||~检查的标准

5.正确的客房清扫程序是（）。

单选题

A. 空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房~||~请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房~||~住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房~||~走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房

6.安装监视器是客房部为确保客人安全所做的工作之一。

判断题

7.饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供（）等多种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。

单选题

A. 客房餐饮~||~餐饮~||~商务~||~娱乐

8.房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需（）分钟,每天工作量为40间。

单选题

A. 8~||~10~||~6~||~4

9.影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,员工的积极性,器具的配备。

判断题

10.客人在饭店生活的主要场所和停留时间最长的是（）。

单选题

A. 客房~||~餐厅~||~会议室~||~前厅

11.客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,主管抽查的工作制度主要内容有（）,检查的重点、检查的方法。

单选题

A. 主管抽查数量~||~检查房间物品摆放规格~||~检查领班的实际工作能力~||~检查房间的用品是否合乎标准

12.住店醉酒客人如在客房内把卧具、地毯弄脏，应照价赔偿。（）

判断题

13.与注重舒适的商务散客洽谈房价时，下列做法不恰当的是（）。

单选题

A. 不断提供一些捆绑式产品~||~对于常客应只报最高价~||~同时报出几种不同的价格~||~对于普通客人宜从高向低报价

14.针对客人对饭店有关规定不了解或误解造成的投诉，应耐心解释并帮助解决。

判断题

15.对总统套间的特点描述不恰当的是（）。

单选题

A. 设计创意独特~||~其装饰和布置极为考究，设备用品豪华~||~只负责接待总统和政府首脑入住~||~主题极显文化色彩

16.针对客人对饭店有关规定不了解或误解造成的投诉，不必介意，更不必过多解释。

判断题

17.服务员在引领客人进房时，应与客人并排行走。

判断题

18.敏捷的思维能力是客房服务员处理疑难问题应具备的基本素质要求之一。

判断题

19.要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。

判断题

20.职业道德最基本的要求是（）。

单选题

A. 坚持集体主义~||~爱祖国~||~热爱社会主义~||~热爱本职工作