证券从业资格

1.接待政府代表团时，选出的员工一定是能代表本饭店的最高水平。（）

判断题

2.特殊团队、散客的特点是（）。

单选题

A. 动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大~||~经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适~||~爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律~||~要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品

3.在擦拭和检查卫生间.卧室的设备用品的路线上，应采用（）客房清扫法进行。

单选题

A. 从上到下~||~从里到外~||~环形清理~||~先卧室后卫生间

4.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由（）保管和收发。

单选题

A. 值班经理~||~客房部主管~||~客房中心联络员~||~客房部领班

5.目前常用的清洗地毯的方法有（）。

多选题

A. 湿旋法~||~喷洗法~||~干泡擦洗法~||~干粉除污法

6.色泽一致是一般客用品对牙膏规格和基本品质要求之一。

判断题

7.维吾尔族人家中来了客人，全家人会自动跑出来欢迎，然后由女主人以十分真诚的态度用（）把茶水端上来敬客。

单选题

A. 茶盘~||~炕桌~||~双手~||~托盘

8.饭店应每（）称一次灭火器的重量，看化学剂是否发挥，以确保正常使用。

单选题

A. 半年~||~一年~||~一个月~||~三个月

9.客房的销售工作（）。

单选题

A. 是客房部最主要的工作~||~是销售部门的工作，与客房部工作无关~||~是销售部门的工作，但客房部必须做好协助和沟通~||~是饭店管理人员的主要工作

10.打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（），每推（），喷蜡一次。

单选题

A. 10厘米；100厘米~||~20厘米；150厘米~||~5厘米；50厘米~||~25厘米；150厘米

11.应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变成全店上下共同遵守的规章。

判断题

12.不同质地的布草有不同的洗涤寿命，全棉床单的耐洗次数约为（）次。

单选题

A. 100—150~||~150—200~||~250—300~||~300—350

13.客房服务员处理疑难问题一般要具备（）、丰富的饭店业务知识，敏捷的思维能力和讲究语言技巧。

单选题

A. 日常服务工作经验~||~外语知识~||~管理知识~||~经营能力

14.饭店客房服务项目的设立，既要考虑客人的需求，同时还要考虑饭店的档次，即遵循适合与（）的基本原则。

单选题

A. 个性~||~适度~||~档次~||~规范

15.普通客房晚间整理的内容有（）。

单选题

A. 拉窗帘、开夜床、留灯、放地巾等~||~拉窗帘、开夜床、换床单、放地巾等~||~拉窗帘、开夜床、换面巾、放地巾等~||~拉窗帘、开夜床、换枕套、放地巾等

16.下列（)岗位归属楼层主管管理。

多选题

A. 夜班服务员~||~中心联络员~||~楼层服务员~||~楼层勤杂工

17.下列关于行李错送的处理方法不恰当的是（）。

单选题

A. 单独将暂时无人认领的行李拆开~||~先进行核对，确定行李是否错送~||~如果确实错送了行李，应向客人致歉~||~将多出的行李存入行李房

18.客房产品的物理属性是（）

多选题

A. 舒适~||~清洁~||~安全~||~美观

19.客房能够反映饭店的档次和服务质量。

判断题

20.加饭酒多产于（）。

单选题

A. 贵州省~||~四川省~||~山东省~||~浙江省