证券从业资格

1.饭店服务工作的特点是系统性、协作性和随机性。

判断题

2.贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是（）。

单选题

A. 全方位设岗，宴会前全面检查~||~重点部位设岗，宴会前重点检查~||~附近岗位兼顾，宴会前个别检查~||~流动岗，宴会前抽查

3.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。

单选题

A. 督导~||~指挥~||~跟随~||~通力协作

4.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对专梯使用的措施是（）。

单选题

A. 主宾全部行动时使用~||~主宾主要活动时使用~||~主宾个别行动时使用~||~主宾随用随开

5.激励员工时应注意（）。

多选题

A. 广泛性~||~针对性~||~竞争性~||~适度性

6.楼层服务台是我国饭店传统的接待模式。

判断题

7.普通团队的特点是（）。

单选题

A. 个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好~||~店外活动多、来去集中~||~人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩~||~行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高

8.打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（），每推（），喷蜡一次。

单选题

A. 10厘米；100厘米~||~20厘米；150厘米~||~5厘米；50厘米~||~25厘米；150厘米

9.客房用品的消耗量应（）汇总，（）统计、定期分析比较。

单选题

A. 天、每月~||~每天、每季度~||~每月、每季度~||~每季度、每年

10.易耗品替换项目表是供日常发放配置、（）和培训时使用的。

单选题

A. 存档~||~登记~||~申报~||~检查

11.清点核对无误后，以物品盘库明细表为基准与卡片核对，与卡片核对完后再凭物品盘库明细表与帐面数核对。没出现帐、卡、物不一致，盘库工作结束。（）

判断题

12.以下属于一次性消耗品的是（）

单选题

A. 卫生卷纸~||~毛巾~||~饭店宣传单~||~衣架

13.夜床服务通常在晚上18：00以后开始。

判断题

14.一名客房服务员擦洗出风口的一天工作量为40间。

判断题

15.使人信服甘愿接受的称为（）。

单选题

A. 信任~||~制度~||~权力~||~威信

16.高星级饭店的客人遗留物品的保管期比低星级饭店的客人遗留物品的保管期（）

单选题

A. 长~||~短~||~一样~||~不一定

17.一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。

单选题

A. 21：00~||~22：00~||~23：00~||~23：30

18.吸灯罩浮尘属计划卫生,每吸尘一间灯罩大约需要10分钟。

判断题

19.饭店对于收存的无人认领的行李一般规定最长保存期为（）。

单选题

A. 30天~||~2年~||~6个月~||~1年

20.二级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品个别检验。

判断题