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1.在受理客人投诉丢失行李时,下列做法欠妥当的是()。
单选题A. 及时协助有关人员寻找客人行李~||~了解情况,尊重事实~||~满怀诚意帮助客人解决问题~||~当面训斥行李员工作不负责
2.劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,(),计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。
单选题A. 根据各区域环境的设施设备条件~||~根据客房部总体的管理模式~||~根据每天所需班次~||~根据客房部对用工制度的执行
3.盐酸的PH=1,主要用于清除建筑时滞留下的水泥,石灰斑垢,效果非常明显。
判断题4.吸尘器的应用范围有(),家具,帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。
单选题A. 污物桶~||~地板~||~高级面料(丝制品~||~烟缸
5.一些高档酒店,常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内,下列()设备符合此类“小酒吧”。
单选题A. telephone~||~radio~||~pantry~||~refrigerator
6.客人退房后服务员查房时,发现房内固定用品短缺,应()。
单选题A. 立即报告总台~||~礼貌询问客人,收回物品时致谢~||~直接询问客人追回物品~||~请客人打开箱包检查
7.()客人的心理具有要求价格合理.一视同仁的特点。
单选题A. 蜜月旅游型~||~华侨旅游型~||~团体旅游型~||~公务旅游型
8.服务人员常用的语言就是口头语言和()。
单选题A. 人体语言~||~动作语言~||~物饰语言~||~表情语言
9.职前培训是饭店培训最基础.最重要的内容,入职培训的目的是()。
多选题A. 帮助新员工树立饭店意识~||~明确自己的角色定位~||~获取作为饭店工作人员必备的理论知识~||~掌握操作技能
10.客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括领班查房数量,(),检查的方法和领班查房的意义。
单选题A. 查房的目的~||~普查与抽查的房间~||~查房的重点~||~查房的时间
11.霉雨季节,库房应增设风扇,提高通风透气环境,有利于物品储存保养。
判断题12.以下()属于客房“书写和梳妆空间”的设施。
多选题A. 行李架~||~床~||~写字台~||~电视机柜~||~壁橱
13.客房内不得酗酒滋事,大声喧哗,影响他人休息,旅客不得私自留客住宿或者转让床位。
判断题14.检查豪华套房用品配备的限定时间为()分钟。
单选题A. 7—10~||~7~||~5~||~3
15.室内有两个以上台灯时,应注意色彩和式样的统一。
判断题16.()是服务质量的权威评判者。
单选题A. 总经理~||~质检人员~||~全体员工~||~客人
17.职业道德与规章制度的()在于:道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度;遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。
单选题A. 同一性和差异性~||~主观性和客观性~||~一致性和互补性~||~相关性和差异性
18.检查房间内的所有()、家具、物品及墙纸有无损坏或丢失。
单选题A. 设备、设施~||~用品、艺术品~||~一次性用品~||~多次性用品
19.鞋油擦后可立即打亮。()
判断题20.小型宴会厅(雅间)的功能特点是()。
单选题A. 独立的房间,完全与外界隔绝的环境~||~面积一般不应小于20平方米~||~用餐、交谈办事不受任何干扰~||~便于身份较高,保密性强的宴请
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