证券从业资格

1.冰箱内的饮料要定期检查（）.

单选题

A. 饮料品种~||~有效期~||~数量~||~饮用情况

2.客人要求我们代办事项时怎么办？（）

多选题

A. 积极代办~||~交办及时，送回及时，汇报及时~||~填写委托代办事项通知单，送总台办理~||~做到代办事项客房服务知识问答题准.帐目清.手续清

3.选出下列服务正确的是（）。

单选题

A. 客房内设有冰箱，放置酒品饮料，客人可根据需要饮用，这些饮料已计入房租费内，客人可以免费饮用~||~对于宾客宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆设，以示对客人的尊重~||~服务员在进行托婴服务时，如小孩患病，应立即喂药，确保小孩安全~||~对老年旅游型服务员要尽量安排僻静的小房间

4.当楼层或客房内的浓烟达到一定浓度时，（）的红灯闪亮，表明已报警。

单选题

A. 手动报警器~||~红外线报警器~||~烟感器~||~热感器

5.为客人沏茶时，茶杯里的水以（）满为宜。

单选题

A. 五成~||~七至八成~||~二至三成~||~全满

6.要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个（）

单选题

A. 良好的工作环境~||~高效的工作团队~||~良好的工作秩序~||~知名的服务品牌

7.通过科学的统计、分析,一名员工每做一间夜床约需要（）分钟,则一个夜班可负责4050间客房的夜床服务。

单选题

A. 5~||~2~||~7~||~4

8.贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品全部检验，留样~||~食品重点检验~||~食品个别检验~||~食品抽查检验

9.教学时通过案例研讨形式，高级服务员既可以将其经验传授给初、中级服务员，同时还可以提高自身的理论水平。

判断题

10.由专业卫生防疫人员来作定期或临时抽样测试与检验的是（）标准。

单选题

A. 视觉~||~感觉~||~生化~||~知觉

11.急躁型宾客的日产表现为讲话直率、不顾场合，言谈话语中表现自信，（）,争强好胜，感情外露，没有耐心等。

单选题

A. 自私、经常干扰他人~||~爱冲动、好吵架~||~碰到问题容易发火~||~心急、爱投诉

12.饭店组成的主体是（）。

单选题

A. 客房~||~前厅~||~餐饮~||~娱乐

13.客人常见的投诉类型有（）

多选题

A. 因系统问题而引起~||~因客人心情而引起~||~因价值问题而引起~||~因人员问题而引起

14.擦洗恭桶水箱属计划卫生,每擦洗一间大约需要10分钟,而员工每天工作量为（）间。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

15.俄罗斯人有哪些禁忌？

填空题

16.正确的客房清扫程序是（）。

单选题

A. 空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房~||~请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房~||~住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房~||~走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房

17.客房部常设组织机构有（）

多选题

A. 客房服务中心~||~房务部~||~公共区域管理部~||~洗涤部

18.在饭店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

单选题

A. 客房~||~前厅~||~公共区域~||~餐厅

19.一名客房服务员房间家具打蜡的一天工作量为30间。

判断题

20.（）在客人购买行为过程中，购后评价的目的包括采取购买行动。

判断题