证券从业资格

1.宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用，要求含在餐费内统算时，由主办者与饭店协商确定（），以人作为计价单位。

单选题

A. 招待酒水的品种和人均用量~||~招待酒水的档次和人均用量~||~招待酒水的品种和宴会用量~||~招待餐费标准

2.贵宾抵达饭店前一级保卫方案重点部位检查应（）。

单选题

A. 全面检查~||~部分检查~||~个别检查~||~关健部位检查

3.客房服务员应严格按照（）出入，乘员工专用电梯，使用（）卫生间。

单选题

A. 上下班时间；公共~||~员工行走路线；员工指定~||~规定出入口；开放~||~员工通道；非公共

4.房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需10分钟,每天工作量为（）间。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

5.清洁整理客房标准的内容有客房计划卫生制度。

判断题

6.下列属于物理消毒法的是（）

多选题

A. 煮沸消毒法~||~紫外线消毒~||~喷洒消毒法~||~蒸汽消毒法

7.星级饭店客用床单的基本品质要求是全棉，白色为主，布面光洁，透气性能好，无疵点、污渍，符合FZ/T62007的规定。

判断题

8.下列选项不属于处理投诉过程中，需要注意的内容是（）。

单选题

A. 将重要的客人和一般的客人区分开来~||~将陌生的客人与熟悉的客人区分开来~||~将影响力普通的客人与影响力巨大的客人区分开来~||~将长住客人与临时住宿客人区分开来

9.化学消毒方法一般可分为（）

多选题

A. 浸泡消毒法~||~擦拭消毒法~||~喷洒消毒法~||~生物消毒法

10.客房部须协助销售部做好客房销售工作。

判断题

11.下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

多选题

A. 负责厨房的清洁卫生~||~负责公共洗手间的清洁卫生~||~负责各通道的绿化工作~||~负责楼梯的清洁卫生

12.接待政府代表团时，选出的员工一定是能代表本饭店的最高水平。（）

判断题

13.按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于（）。

单选题

A. 20克~||~30克~||~40克~||~50克

14.以下（）属于客房设备。

多选题

A. 床~||~地毯~||~服务指南~||~茶叶~||~墙纸

15.照顾老、弱、病、残客人有医生和其亲友，服务员只要按程序工作就行了。

判断题

16.客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。

判断题

17.星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2100毫米，宽不小于1000毫米。

判断题

18.选出下列服务正确的是（）。

单选题

A. 客房内设有冰箱，放置酒品饮料，客人可根据需要饮用，这些饮料已计入房租费内，客人可以免费饮用~||~对于宾客宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆设，以示对客人的尊重~||~服务员在进行托婴服务时，如小孩患病，应立即喂药，确保小孩安全~||~对老年旅游型服务员要尽量安排僻静的小房间

19.在VIP客人接待中要特别注意（）。

多选题

A. 服务适度~||~及时传递信息~||~随时陪伴左右~||~用心极致，做好细节服务

20.一般普通套间不住重要客人。

判断题