证券从业资格

1.经营、服务者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用构成犯罪的，依法追究刑事责任。

判断题

2.会见服务制定的计划，应送饭店最高决策层审批。

判断题

3.饭店在制定易耗品的标准时，基本上是按照客房的档次为依据标准。

判断题

4.（）根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由（）送至前台收银处。

单选题

A. 楼层服务员，领班~||~领班，楼层服务员~||~卫生班服务员，台班服务员~||~领班，卫生班服务员

5.生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定，承担（）。

单选题

A. 刑事责任~||~法律责任~||~赔偿责任~||~民事责任

6.客房床单应选用白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍的（）床单。

单选题

A. 混纺~||~化纤~||~涤棉~||~全棉

7.饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。

单选题

A. 饭店的服务标准~||~饭店服务人员的自豪感~||~饭店的管理水平~||~饭店的档次

8.VIP接待A等的迎送内容是（）。

单选题

A. 总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人~||~总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人~||~副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人~||~视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人

9.市场预测中的定性预测方法，又称（）法。

单选题

A. 市场调查~||~主观臆断~||~客观观察~||~经验判断

10.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、（）、保管等环节就会出现问题。

单选题

A. 登记~||~储存运输~||~使用~||~自然损耗

11.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,按劳动效率定员。

单选题

A. 按客源市场定位定员~||~按饭店培训能力定员~||~按职责范围定员~||~按员工年龄定员

12.一名客房服务员一天抹阳台玻璃门(或窗户玻璃)可抹40间。

判断题

13.客房使用的普通枕套规格一般选择（）为宜。

单选题

A. 30×60厘米~||~35×65厘米~||~50×80厘米~||~45×75厘米

14.服务员上岗期间一般不佩戴（）。

单选题

A. 手表~||~规定头饰~||~订婚戒指~||~贵重饰物

15.客房产品的特点有：

多选题

A. 价值不能贮存~||~所有权不发生转移~||~以“暗”的服务为主~||~随机性与复杂性

16.操作示范教学是培训的方法之一。

判断题

17.签字椅的摆放，两椅之间距离应在2米之外。

判断题

18.疗养.度假型客人的特点是（）。

多选题

A. 夜间需要娱乐活动~||~客房要求高。~||~对安全很在意~||~对饭店建筑格局有偏好。

19.关于夜床服务中错误的是（）

多选题

A. 夜床服务通常从晚上7时以后开始。~||~开灯~||~将靠近床头一边的棉被向内折成45度角。~||~在枕头上放置鲜花.晚安卡.或小礼品。

20.冰箱除霜一般每（）进行一次。

单选题

A. 3天~||~5天~||~10天~||~15天