证券从业资格

1.针对客人对饭店有关规定不了解或误解造成的投诉，应耐心解释并帮助解决。

判断题

2.夏天客房温度应保持在（）。

单选题

A. 22-24℃~||~20-22℃~||~23-25℃~||~25℃

3.一名客房服务员擦洗换气扇的一天工作量为80间。

判断题

4.用人单位和劳动者可以根据自身情况选择参加社会保险,缴纳社会保险费。

判断题

5.一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。

单选题

A. 21：00~||~22：00~||~23：00~||~23：30

6.个性化服务表现形式有（）

多选题

A. 个性化服务~||~突发性服务~||~针对性服务~||~委托代办服务

7.客房服务员处理疑难问题应注意的内容有弄清客人所提问题的实质、办事迅速，讲究效果和（）。

单选题

A. 答非所问~||~投其所好~||~坚持原则，维护饭店声誉~||~分析责任

8.下列不属于加强成本控制关键的内容是（）。

单选题

A. 把好回收报废关~||~把好设备物资使用关~||~把好设备物资验收关~||~把好饭店星级与物品档次标准关

9.进房的程序中敲门应手指微弯曲，以食指或中指第二关节部位轻敲两次，每次（）下，并报“客房服务员”。

单选题

A. 一~||~二~||~三~||~四

10.培养责任感，首先要有满腔的工作热情。

判断题

11.下面说法正确的是（）。

单选题

A. 一般客用品规格要求中，地巾规格不小于600毫米X400毫米，重量不低于300克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于700毫米X450毫米，重量不低于400克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于550毫米X350毫米，重量不低于280克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于650毫米X400毫米，重量不低于320克

12.客房服务员保洁，工作表的作用是领班给客房清洁服务员分派工作任务，及时添补用品、控制物品消耗、保证客人需要，（）和记录处理意外情况的凭据。

单选题

A. 记录考勤~||~工作成果评比~||~如实反映客房状况~||~考察员工的业务能力

13.毛巾类物品的基本品质要求是全棉、（），其他素色以不褪色为准，无色花、色差、手感柔软，吸水性能好。

单选题

A. 黄色为主~||~白色为主~||~粉色为主~||~浅蓝色

14.床单的基本品质要求是全棉，白色为主，布面光洁，透气性能良好。

判断题

15.国人喜欢白色，他们认为白色是（）。

单选题

A. 纯洁的象征~||~爱情的象征~||~阳光的象征~||~光明的象征

16.消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于30分钟，同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。（）

判断题

17.客房部与餐饮部没有工作联系。

判断题

18.安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。

单选题

A. 红烧头尾~||~干烧四季豆~||~水晶肘子~||~罗汉肚

19.对服务过程中出现的各种情况和问题，错误的处理方法是（）。

单选题

A. 应恰当的处理~||~有理智的处理~||~要化解矛盾妥善处理~||~了解情况逐级上报研究后再处理

20.散客的特点是（）。

单选题

A. 消费水平相对较高且逗留时间短~||~个性差异大、逗留时间短、行李少且消费水平高、进出频繁且无规律~||~消费水平相对较高、逗留时间短且行李少~||~店外活动多、进出频繁且无规律