1.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由（）保管和收发。

2.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于1200毫米，宽不小于600毫米，重量不低于（）克。

3.与道德高尚的人的人生观态度格格不入的是（）。

4.表单记录的是一种原始资料，不需要加工整理，这样才是真实的管理资料，使其发挥应有的作用。

5.宴会厅的功能特点是（）。

6.饭店附设的公寓租金计价单位有“套/日”、“套/月”两种。一般来说，“套/月”计价单位只适用于与饭店有特殊关系的承租对象。

7.减少浪费是物品管理部门做好采购、保管工作的要求之一。

8.认真做好客衣分送的内容是，看清、认准房号并进行核对，及时送交客人（）。

9.客房部服务员不应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。

10.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

11.擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间换气扇大约需要10分钟。

12.客人投诉时的心理状态表现为求发泄、（）和求补偿。

13.客房清洁质量的标准化便于管理，避免（）。

14.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般大型饭店客房数在500间以上。

15.在旅游旺季和节假日易发生（）。

16.投诉哪个部门、岗位或个人是投诉记录的内容之一。

17.起蜡时，控制机器保持在（）的速度进行刷地起蜡，机器走向由左至右来回走动2—3次，上下行距互叠（）厘米。

18.要保证编制定员工作行之有效，必须注意定员标准的（）.

19.宣传职业道德有利于协调从业人员的价值观、行为模式与企业领导的管理要求之间的矛盾，力求取得一致。

20.总服务台起着（）作用。