证券从业资格

1.随饭店业务量等因素的改变而变化的工作量是指（）工作量。

单选题

A. 固定~||~变动~||~间断性~||~特殊

2.服务员在提供“夜床服务”时，应通报为（）。

单选题

A. Housekeeping~||~TurnDownService~||~RoomService~||~MayIComeIn

3.我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。

单选题

A. 客房服务中心~||~楼层服务台和客房服务中心的结合~||~服务总台~||~楼层服务台

4.在清洁保养工作中，清洁剂的使用量越多越好。

判断题

5.由各种类型的客房组成了（）。

单选题

A. 客房楼面~||~客房服务中心~||~公共区域~||~涉外饭店

6.客人是上帝，任何对客人的（）都是极不礼貌的行为。

单选题

A. 行为的反映~||~行为的揣摩~||~评头论足~||~心理的揣摩

7.散客的最大特点是（）。

单选题

A. 敏感好动~||~逗留时间短.行李简单.人数较少~||~行李少.要求高~||~人数少

8.违反治安管理所得的财物和查获的违禁品，依照规定退回物主或者没收。

判断题

9.客房部常用的定员方法主要有（）这几种。

多选题

A. 劳动效率定员法~||~岗位定员法~||~比例定员法~||~随机定员法

10.下列关于布草质量的几个技术参数，说法正确的是（）

单选题

A. 纤维越长，纱支数越高，越容易被钩坏~||~纤维越短，毛圈越多，舒适度越好~||~织物密度越高，经纬线分布越均匀，舒适度越好~||~纤维越短，纺纱越细，织物越细腻

11.楼层服务员只能为（）、礼宾员、布草员、送餐人员开门，开门后服务员守在一旁直至他人离开。

单选题

A. 陌生人~||~访客~||~工程维修人员~||~以上三项都对

12.1厘米等于100毫米。

判断题

13.确定本课的重点、难点、疑点是准备教案的内容之一。

判断题

14.饭店饮用水中要求水质透明.无色.无异味；每毫升水中细菌总数不超过______个；大肠杆菌不超过______个；游离余氯每毫升不超过_____毫升。（）

单选题

A. 110.10.0.5~||~120.5.0.5~||~110.10.0.3~||~110.5.0.2

15.客房的五大功能区包括（）

多选题

A. 客床~||~起居活动区~||~书写整理区~||~盥洗区

16.客房部的职工构成决定定员确定方法的（）。

单选题

A. 多样化~||~复杂化~||~模式化~||~固定化

17.特大事故是指一次事故造成旅游者（），或经济损失在（）以上，或性质特别严重，产生重大影响着。

单选题

A. 死亡；100万元~||~死亡多名、1000万元~||~死亡多名；100万元~||~死亡多名；1亿元

18.客房管理的主要模式有：（）。

多选题

A. 楼层服务台~||~客房服务中心~||~既设立客房服务中心，有设立楼层服务台~||~前台直管模式

19.客房内用品都分哪几类？

填空题

20.房间清扫程序是客房示范培训的内容之一。

判断题