1.本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（）性。

2.客房用品的消耗量应（）汇总，（）统计、定期分析比较。

3.在房内放了两张单人床的房间称为（）。

4.饭店业在（）出现之后就开始出现，并有了较快发展。

5.对于地毯上的油脂，应该用海绵蘸上干洗剂揩拭，然后吸干，如有必要，可反复进行。

6.论述饭店优质服务工作树立主人翁责任感的具体要求。

7.客房绿化饰品的作用有：（）。

8.分项限时大清洁半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。

9.饭店全体员工每年进行一次体格检查，对患有疾病者，在试用期内的，可随时解除劳动合同。

10.客房产品的物理属性是（）

11.楼层公共区域主要包括楼层走廊、客梯厅休息区、楼层工作间、安全楼梯、消毒间等区域。（）

12.贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是主宾个别行动时使用。

13.准确掌握客房物品储备量的内容是（），根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。

14.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般大型饭店客房数在500间以上。

15.下列不属于会见制定计划内容的是（）。

16.“顾客是上帝”，说明服务是（）的服务。

17.饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行（），做到职责明确，各司其职，分工不分家。

18.到维吾尔族人家做客，吃（）时不要满盘子乱抓或将抓过的肉食再放入盘内。

19.培训时，采用（）方式，授课效果较好。

20.楼层服务台不具备以下哪种职能（）。