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1.贵宾房清扫时间要在()。
单选题A. 早上较早时间~||~客人外出时~||~午后~||~等客人通知
2.重要宾客的特点是()。
单选题A. 日程安排紧与店外活动多、来去集中与服务要求快捷~||~要求社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强~||~要求舒适喜欢安静、进出频繁切无规律~||~经济富裕爱买纪念品、要求服务周到喜欢安静
3.房内电话机消毒的重点是()。
单选题A. 听筒~||~键盘~||~把手~||~话筒
4.客房服务过程中的“三轻”指()。
多选题A. 走路~||~说话~||~敲门~||~操作
5.下列关于行李错送的处理方法不恰当的是()。
单选题A. 单独将暂时无人认领的行李拆开~||~先进行核对,确定行李是否错送~||~如果确实错送了行李,应向客人致歉~||~将多出的行李存入行李房
6.客房用品在选择时应遵()和价格合理等原则。
多选题A. 实用~||~美观~||~适度~||~档次
7.为顺利完成重要接待任务,选择调配服务员时,可以不考虑的内容是()。
单选题A. 待客热情礼貌~||~有较强的安全保密意识~||~埋头苦干,不讲条件~||~交际能力强
8.在涉外服务接待中,称呼女性时,如不知道对方婚否,一般称呼().
单选题A. 同志~||~太太~||~夫人~||~小姐
9.()客人的心理具有要求价格合理.一视同仁的特点。
单选题A. 蜜月旅游型~||~华侨旅游型~||~团体旅游型~||~公务旅游型
10.如果客人过了结帐时间(当日中午12:00)仍未给帐,应加收房贵,假如一客人下午4:00结帐,应收一天房费的()
单选题A. 1/3~||~1/2~||~全价~||~2/3
11.体现“绿色客房”内涵的“5R”原则中,Reuse表示()
单选题A. 研究~||~减量~||~再利用~||~循环
12.公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每2小时1次营业结束时应当对营业现场进行检查,消除遗留火种。消防安全重点单位可以结合实际情况组织不定期巡查。
判断题13.客房清洁逐级检查制度中,领班查房的意义主要是确保客房清扫质量,现场督促指挥,执行上级的管理意图,反馈信息,拾遗补漏。
判断题14.法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用()。
单选题A. 白葡萄酒~||~红葡萄酒~||~香槟酒~||~雪利酒
15.下面说法正确的是()。
单选题A. 一般客用品规格要求中,地巾规格不小于600毫米X400毫米,重量不低于300克~||~一般客用品规格要求中,地巾规格不小于700毫米X450毫米,重量不低于400克~||~一般客用品规格要求中,地巾规格不小于550毫米X350毫米,重量不低于280克~||~一般客用品规格要求中,地巾规格不小于650毫米X400毫米,重量不低于320克
16.锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮,表示()。
单选题A. 卡无效或读卡错误~||~测电池卡时低电提示~||~卡有效但门被反锁~||~使用饭店内部开门卡时低电提示
17.下列属于健身服务项目的是()。
单选题A. 按摩房~||~卡拉OK~||~音乐厅~||~音乐茶座
18.评价室内微小气候的卫生标准是以气温、湿度、气流和热辐射四种气象因素为标准。
判断题19.选择客房使用的床单,要在床的长宽基础上各加60厘米(不含缩水率)。()
判断题20.照顾老、弱、病、残客人有医生和其亲友,服务员只要按程序工作就行了。
判断题
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