证券从业资格

1.服务质量体系是为满足宾客需要而建立的，服务质量体系的整个运作就是要以宾客为中心，因此宾客是这个体系的焦点。

判断题

2.客人报失饭店较难处理，应向公安机关报案。

判断题

3.当事人一方（）劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向（）提出诉讼。

单选题

A. 可以直接向；人民法院~||~也可以向；人民法院~||~可以直接向；人民检察院~||~也可以向；人民检察院

4.采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进客房。

单选题

A. 总台服务员~||~行李员~||~客房服务中心领班~||~客房服务中心秘书

5.客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,主管抽查的工作制度主要内容有（）,检查的重点、检查的方法。

单选题

A. 主管抽查数量~||~检查房间物品摆放规格~||~检查领班的实际工作能力~||~检查房间的用品是否合乎标准

6.三星级饭店至少要24小时提供冷、热水及冰块。

判断题

7.客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。

判断题

8.制作客用钥匙卡的基本程序是（）。

单选题

A. 向编码器输入信息→划卡→打印信息→送交客人~||~划卡→向编码器输入信息→打印信息→送交客人~||~打印信息→向编码器输入信息→划卡→送交客人~||~划卡→打印信息→向编码器输入信息→送交客人

9.楼层服务员对（）要做到紧急时使用钥匙。

单选题

A. 电子门锁~||~旅行箱~||~抽屉~||~保险柜

10.职业纪律主要存在于饭店业星级评定标准和饭店自定的各项规章制度中。（）

判断题

11.为了把好质量关，宾客满意了，我们的饭店才有社会效益。

判断题

12.我国配制酒的酒精浓度一般不超过（）度。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

13.对服务员来说，贵宾房意味着要（）。

单选题

A. 重点服务~||~特殊服务~||~规范服务~||~常规性服务

14.消费者有权（）侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作（）

单选题

A. 检举、批评；进行监督~||~检举、控告；提出批评、建议~||~调查取证；进行参与~||~宣传、揭露；提取诉讼

15.以下属于一次性消耗品的是（）

单选题

A. 卫生卷纸~||~毛巾~||~饭店宣传单~||~衣架

16.劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,（）,计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

单选题

A. 根据各区域环境的设施设备条件~||~根据客房部总体的管理模式~||~根据每天所需班次~||~根据客房部对用工制度的执行

17.消毒剂的PH值大于（）小于9，主要呈酸性，可以消毒杯具，卫生间等。

单选题

A. 5~||~7~||~9~||~11

18.减少浪费是物品管理部门做好采购、保管工作的要求之一。

判断题

19.清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由（）来完成。

单选题

A. 中级服务员~||~初级服务员~||~领班~||~主管

20.客房部须协助销售部做好客房销售工作。

判断题