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1.客房睡眠空间功能有()。
单选题A. 电话与便条纸~||~床与床头柜~||~沙发与茶几~||~睡衣与晚安地巾
2.窗帘实际作用是()、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。
单选题A. 调和光线~||~预防隐私~||~防止干扰~||~保护视力
3.下列说法不正确的是()。
单选题A. 客房部应向保卫部提供必要的住客资料与信息。~||~客房部负责客房安全保卫部负责客房外公共区域安全~||~客房部应协助保卫部做好防火工作~||~客房部应协助保卫部做好住客遗失物品的处理
4.MayIstayherelongerthanplanned的中文意思是()。
单选题A. 我可以延期吗~||~我想现在用餐~||~我可以换张长点的桌子吗~||~我想在这里等人
5.按照我国星级饭店评定标准,有限服务饭店指的是:()
单选题A. 一.二星级饭店~||~一.二.三星级饭店~||~一.二.三.四星级饭店~||~四.五星级饭店
6.房间整理有哪些特别注意事项
填空题7.饭店业在()出现之后就开始出现,并有了较快发展。
单选题A. 商品交换~||~商品生产~||~商品~||~劳动力
8.下列关于饭店内部沟通目的的表述不恰当的是()。
单选题A. 保持信息渠道各环节衔接紧密~||~畅通信息渠道~||~确保服务系统的正常进行~||~体现各职能部门的重要性和独立性
9.下面不属于84肝炎消毒液清除污渍范围功效内容的是()。
单选题A. 去污力强~||~无毒~||~止痒~||~除臭
10.以下对“员工激励”理解错误的是()
单选题A. 激励要有广泛性~||~激励要讲究公平、公正、公开~||~激励要提倡个体之间的竞争~||~激励要有针对性
11.客人报失饭店较难处理,应向公安机关报案。
判断题12.VIP接待A等的迎送内容是()。
单选题A. 总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人~||~总经理大堂副理在大厅门口迎送客人~||~副总经理销售部经理大堂副理在大厅门口迎送客人~||~视情况总经理副总经理在大厅门口迎送客人
13.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是()。
单选题A. 了解接待规格~||~了解接待标准~||~了解客人习惯~||~了解客情
14.为供客人在发生意外时使用,饭店一般将()安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。
单选题A. 安全呼救器~||~微波报警器~||~烟感报警器~||~电视监视器
15.员工也应当树立积极进取的劳动态度,努力做到追求知识、取得学历,这对于提高职业技能和工作效率具有十分重要的作用。
判断题16.当餐厅领位员指引方向时,应()。
单选题A. 用手指指引~||~拇指收拢,四指伸直~||~用笔杆指引~||~拇指垂直四指
17.公共区域通常被称为()
单选题A. DA~||~CA~||~AP~||~PA
18.新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式,就是()的方式。
单选题A. 微笑服务与敬语服务相结合~||~一站服务与管家服务相结合~||~规范化服务与个性化服务相结合~||~主动服务与应答服务相结合
19.重视培训受训者掌握组织他人工作的技巧是发展培训的内容之一。
判断题20.饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借,通过向客人提供()等多种服务项目,以赢利为目的的社会经济组织。
单选题A. 客房餐饮~||~餐饮~||~商务~||~娱乐
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