证券从业资格

1.“为全店提供绿色植物及花卉的布置”是客房部（）机构的工作职责。

单选题

A. 客房中心~||~客房楼层~||~公共区域~||~布件房

2.国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（），重量为（）。

单选题

A. 60×40厘米，250克~||~75×45厘米，350克~||~50×35厘米，200克~||~70×35厘米，300克

3.为满足客人在客房中的活动，客房应有以下（）功能的空间并配备相应设施设备。

单选题

A. 睡眠.盥洗.贮存.书写.起居~||~睡眠.盥洗.贮存.办公.起居~||~睡眠.洗漱.贮存.书写.休息~||~睡眠.盥洗.储存.读书.起居

4.宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用，要求含在餐费内统算时，由主办者与饭店协商确定（），以人作为计价单位。

单选题

A. 招待酒水的品种和人均用量~||~招待酒水的档次和人均用量~||~招待酒水的品种和宴会用量~||~招待餐费标准

5.加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括（）、设备物资使用关、回收报废关。

单选题

A. 设备物资验收关~||~饭店星级与物品档次标准关~||~申购关~||~审批关

6.新招录的员工必须接受岗前培训，考核合格者方可上岗。在学徒期内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

判断题

7.饭店开设外币兑换服务的前提条件中，下列说法错误的是（）。

单选题

A. 受中国银行委托~||~根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换~||~必须是四星级以上饭店~||~一般在前台设立专门的外币兑换处

8.一星级饭店标准规定之一,每日整理卫生,两天一换床单及枕套。

判断题

9.人们对职业道德的评价和衡量主要通过（）作出。

单选题

A. 个人信念传统习惯和社会舆论~||~是非判断价值观念和社会舆论~||~传统观念社会习俗和媒体导向~||~道德理想价值观念和自身修养

10.根据PH值大小，清洁剂可分为酸性、碱性和（）三种基本类型。

单选题

A. 溶剂~||~中性~||~挥发性~||~水溶性

11.操作示范教学的特点是（）。

单选题

A. 施教复杂，但便于掌握~||~施教复杂，不便于掌握~||~简便易行，便于掌握~||~只练不讲，不便于掌握

12.按照我国星级饭店评定标准，四星级饭店应当提供（）小时送餐服务：

单选题

A. 12小时~||~18小时~||~20小时~||~24小时

13.由夜审员负责审核的表单不包括（）。

单选题

A. 房价格表~||~已结帐账单~||~财务更正单~||~房价变更单

14.做为墙饰的要求，墙饰的选材要与（）相一致。

单选题

A. 客房的间数与规模~||~客房的等级和墙面的大小~||~本地区风俗习惯及宗教信仰~||~客房的家具不止风格

15.对违反治安管理行为的处罚分为三种1.警告。2.罚款。罚款金额为一元以上二百元以下。3.拘留。拘留时间为五日以上十五日以下。

判断题

16.准备客房物品时，特殊物品的准备,一定要事先了解它的性能,尤其是安全性,必须有保证。

判断题

17.起考核依据和工作凭证作用的是（）。

单选题

A. 房务报告表~||~计划卫生表~||~领班查房表~||~服务员工作表

18.《劳动法》第六十六条规定：国家通过各种途径，采取各种措施，发展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，（）。

单选题

A. 增强劳动者的理解能力和执行能力~||~增强劳动者的职业意识和服务意识~||~增强劳动者的就业能力和工作能力~||~增强劳动者的法制意识和竞争意识

19.对于无行李员引领的客人，台班服务员应热情接待，并请客人出示（）。

单选题

A. 工作证~||~身份证~||~住宿凭证~||~出入证

20.客房床单应选用白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍的（）床单。

单选题

A. 混纺~||~化纤~||~涤棉~||~全棉